วันที่ 5 มีนาคม 2569 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) นำโดย รศ.ดร.ลำปาง แม่นมาตย์ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ หัวหน้าโครงการ ดร.สริญญา ลัทธิ์ถีระสุวรรณ นักวิจัยในโครงการ และคณะทำงานจากสถาบันฯ ลงพื้นที่ในการอบรมถ่ายทอดความรู้เพื่อยกระดับขีดความสามารถเชิงธุรกิจให้แก่ผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดที่เข้าร่วมโครงการและผู้ที่สนใจ ณ 7 สิงหาฟาร์ม อำเภอด่านขุนทด จังหวัดนครราชสีมา
การอบรมครั้งนี้ ดร.สริญญา ลัทธิ์ถีระสุวรรณ วิทยากร ได้ถ่ายทอดความรู้ในหัวข้อเรื่อง “ทำความรู้จักกับธุรกิจจิ้งหรีดของฉัน” บรรยายให้ความรู้เกี่ยวกับมุมมองในการดำเนินธุรกิจ การวางแผนธุรกิจ การตลาด การบันทึกรายรับรายจ่ายธุรกิจและครัวเรือน และการบริหารจัดการความเสี่ยง ระหว่างการอบรมให้ความรู้ยังมีกิจกรรมที่ให้ผู้ประกอบการและเกษตรกรได้ร่วมสนุกเกี่ยวกับการแยกค่าใช้จ่ายระหว่างค่าใช้จ่ายครัวเรือนกับธุรกิจจิ้งหรีด และแยกค่าใช้จ่ายในธุรกิจจิ้งหรีดที่เป็นค่าใช้จ่ายครั้งเดียวกับค่าใช้จ่ายในแต่ละรอบ จากนั้นได้ให้ผู้ประกอบการลงมือคำนวณรายรับ-รายจ่ายธุรกิจ ซึ่งได้รับความร่วมมือจากผู้เข้าร่วมอบรมเป็นอย่างดี
มีผู้เข้าร่วมอบรมจำนวน 66 คน จาก 6 อำเภอ 2 จังหวัด ได้แก่ อ.ด่านขุนทด อ.คง อ.จักราช อ.สีคิ้ว อ.พิมาย จ.นครราชสีมา และ อ.เทพสถิต จ.ชัยภูมิ ซึ่งโครงการนี้มีวัตถุประสงค์ให้ผู้ประกอบการมีรายได้ 5,000 ต่อครัวเรือน
การอบรมในครั้งนี้มีความคาดหวังว่าจะสามารถเพิ่มพูนความรู้ด้านการจัดการธุรกิจเลี้ยงจิ้งหรีด เพื่อที่ผู้ประกอบการสามารถนำความรู้ไปต่อยอดในธุรกิจ ในเรื่องของการคาดการณ์ผลผลิต รู้ต้นทุน กำไรของธุรกิจจิ้งหรีดและสามารถที่จะลดต้นทุนในการเลี้ยงและเพิ่มรายได้ในธุรกิจจิ้งหรีดได้อย่างยั่งยืนต่อไป
