วันที่ 15 พฤษภาคม 2569 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย รศ.ดร.ลำปาง แม่นมาตย์ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ พร้อมคณะทำงาน ลงพื้นที่ขับเคลื่อนโครงการ “การพัฒนาศักยภาพเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีด โดยใช้เทคโนโลยีด้านอาหารเลี้ยงจิ้งหรีด กระบวนการเลี้ยง และพัฒนาเครือข่ายกระบวนการเรียนรู้ ด้วยหลักการพาทำ ทำด้วยกัน” ณวิสาหกิจชุมชนบ้านแสนสำราญ ตำบลจอมศรี อำเภอเชียงคาน จังหวัดเลยเพื่อชี้แจงวัตถุประสงค์ และแนวทางยกระดับอาชีพเกษตรกรอย่างยั่งยืน ซึ่งเป็นหนึ่งในพื้นที่เครือข่ายเดียวกันกับกลุ่มผู้เลี้ยงจิ้งหรีดที่สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์เคยส่งเสริม
โครงการนี้มุ่งเน้นการนำผลงานวิจัยมาต่อยอดสู่การปฏิบัติจริง โดยการใช้ นวัตกรรมอาหารเลี้ยงจิ้งหรีดที่ผลิตจากพืชพื้นถิ่น เพื่อแก้ปัญหาต้นทุนอาหารสัตว์ที่สูงขึ้น ควบคู่ไปกับการปรับปรุงกระบวนการเลี้ยงผ่านนวัตกรรมคู่มือการเลี้ยงเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตให้สูงขึ้น และคณะทำงานได้ดำเนินการจัดเก็บข้อมูลพื้นฐานจากเกษตรกรกลุ่มเป้าหมายนำร่องรวมทั้งสิ้น 20 ราย ซึ่งจำแนกเป็นเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีดที่ผ่านเกณฑ์การคัดเลือกเบื้องต้นของโครงการจำนวน 16 ราย และเกษตรกรรายใหม่ที่มีความสนใจในอาชีพการเลี้ยงจิ้งหรีดจำนวน 4 ราย โดยการจัดเก็บแบบสอบถามดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อนำมาวิเคราะห์ศักยภาพก่อนการดำเนินงาน (Baseline Data) และใช้เป็นข้อมูลเชิงยุทธศาสตร์ในการวางแผนถ่ายทอดองค์ความรู้และทักษะระหว่างกลุ่มเกษตรกรอย่างเป็นระบบ โดยโครงการมุ่งส่งเสริมให้เกษตรกรและผู้ประกอบการในพื้นที่สามารถลดรายจ่ายในกระบวนการผลิต และเพิ่มรายได้สุทธิให้แก่ครัวเรือนไม่น้อยกว่า 5,000 บาทต่อเดือน ซึ่งถือเป็นแนวทางสำคัญในการพัฒนาคุณภาพชีวิต ตลอดจนเสริมสร้างความเข้มแข็งและขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือให้เกิดความมั่นคงและยั่งยืน
