เมื่อวันที่ 22 สิงหาคม 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออเกฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) โดย ดร.สริญญา ลัทธิ์ถีระสุวรรณ นักวิชาการแผนและสารสนเทศ และเป็นนักวิจัยของโครงการถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก และทีมงาน ได้ลงพื้นที่ ตำบลบ้านเก่า อำเภอด่านขุนทด จังหวัดนครราชสีมา เพื่อประชุมชี้แจงโครงการ รวมถึงนำเสนอนวัตกรรมด้านอาหารและกระบวนการเลี้ยงจิ้งหรีดที่ช่วยลดต้นทุนและเพิ่มผลผลิต และพัฒนาการบริหารจัดการฟาร์ม มีผู้เข้าร่วมประชุม 30 คน
โครงการนี้มีเป้าหมายในการช่วยเกษตรกรภาคอีสานเลี้ยงจิ้งหรีดอย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยนวัตกรรมใหม่ๆ ที่ลดต้นทุนและเพิ่มผลผลิต เพื่อทำให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นอย่างน้อย 5,000 บาทต่อเดือน หรือ 60,000 บาทต่อปี โดยจะดำเนินงานเป็นระยะเวลา 1 ปี นอกจากนี้ยังมุ่งสร้างกลุ่มเกษตรกรที่มีความรู้ความสามารถ เป็นผู้นำในชุมชน เพื่อช่วยกันพัฒนาการผลิตและตลาดให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังมุ่งสร้างกลุ่มเกษตรกรที่มีความรู้ความสามารถ เป็นผู้นำในชุมชน เพื่อช่วยกันพัฒนาการผลิตและตลาดให้แข็งแรง
ในการประชุมครั้งนี้ ได้รับฟังข้อกังวลของเกษตรกรเกี่ยวกับต้นทุนอาหารที่ยังสูงและความมั่นคงของตลาด รวมถึงข้อเสนอแนะเรื่องการสนับสนุนด้านตลาดและการสร้างเครือข่ายผู้ผลิตอย่างเข้มแข็ง และทีมวิจัยได้สำรวจข้อมูลพื้นฐานและสภาพฟาร์มของเกษตรกรกลุ่มเป้าหมาย โดยการใช้ APP SHEET ในการจัดเก็บข้อมูลอย่างเป็นระบบ นอกจากนี้ สยปพ. มข. ยังดำเนินโครงการคู่ขนานในการสำรวจปริมาณการผลิตและเชื่อมโยงตลาด เพื่อแก้ไขปัญหาตลาดอิ่มตัวและเสริมสร้างโอกาสส่งออกในระยะยาว
