สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.) ลงพื้นที่อำเภอหนองสองห้องและอำเภอนาเชือก ติดตามผลการใช้นวัตกรรมสูตรอาหารและนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีด ที่จะช่วยพัฒนารายได้ครัวเรือน และเสริมสร้างเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน
เมื่อวันที่ 4 พฤศจิกายน 2568 นางสาวเมธตา นาศรี นักวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ พร้อมทีมงาน ลงพื้นที่ติดตามผลความก้าวหน้าการเลี้ยงจิ้งหรีดด้วยนวัตกรรม ณ ตำบลวังม่วง อำเภอเปือยน้อย ตำบลหนองเม็ก ตำบลดอนดั่ง และตำบลหนองไผ่ล้อม อำเภอหนองสองห้อง จังหวัดขอนแก่น รวมถึงตำบลหนองเรือ อำเภอนาเชือก จังหวัดมหาสารคาม การดำเนินงานครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ “ถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ” ซึ่งมุ่งเน้นการส่งเสริมผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดในพื้นที่ ผ่านการถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดและสูตรอาหารที่พัฒนาขึ้นใหม่ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ และผลผลิตของการเลี้ยงจิ้งหรีด
การลงพื้นครั้งนี้ได้ติดตามผลการนำนวัตกรรมไปใช้ในแต่ละตำบล เพื่อประเมินความก้าวหน้าและสนับสนุนเกษตรกรในพื้นที่ในการใช้นวัตกรรมการเลี้ยงและสูตรอาหารใหม่ อีกทั้งการวางแผนปฏิบัติงาน เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์อาชีพเลี้ยงจิ้งหรีดสามารถสร้างรายได้เดือนหนึ่งไม่น้อยกว่า 5,000 บาท ในระยะถัดไป
