วันที่ 11 กุมภาพันธ์ 2569 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.ลำปาง แม่นมาตย์ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ ดร.สริญญา ลัทธิ์ถีระสุวรรณ นักวิจัยในโครงการ และคณะทำงานจากสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ ลงพื้นที่อบรมเชิงปฏิบัติในการถ่ายทอดการเรียนรู้เพื่อยกระดับขีดความสามารถเชิงธุรกิจของผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดให้แก่ผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดที่เข้าร่วมโครงการ และผู้ที่สนใน ณ ศาลาประชาคมบ้านหนองบั่ว ตำบลเขวาทุ่ง อำเภอธวัชบุรี จังหวัดร้อยเอ็ด
การอบรมครั้งนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ลำปาง แม่นมาตย์ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ เป็นประธานในการจัดอบรม และ ดร.สริญญา ลัทธิ์ถีระสุวรรณ วิทยากร ได้ถ่ายทอดความรู้ในหัวข้อเรื่อง “ทำความรู้จักกับธุรกิจจิ้งหรีดของฉัน” บรรยายให้ความรู้เกี่ยวกับมุมมองในการดำเนินธุรกิจ เรื่องการวางแผนการผลิต และการบริหารความเสี่ยง การควบคุมต้นทุนและคุณภาพ เครือข่ายและเชื่อมโยงตลาด โดยวิธีการเปลี่ยนเรื่องการเงินที่ดูน่าปวดหัว ให้กลายเป็นเรื่องสนุกสนานผ่านเกมบัตรคำ ที่ออกแบบมาโดยเฉพาะ เพื่อสอนให้ผู้เข้าร่วมเข้าใจแนวคิดเรื่อง ต้นทุนคงที่ (Fixed Cost) และ ต้นทุนแปรผัน (Variable Cost) ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของการทำธุรกิจ
โดยการอบรมมีความคาดหวังว่าจะสามารถเพิ่มพูนความรู้ด้านการจัดการธุรกิจเลี้ยงจิ้งหรีด เพื่อที่ผู้ประกอบการสามารถนำความรู้ไปต่อยอดในธุรกิจ การคาดการณ์ผลผลิต รู้ตันทุน กำไรของธุรกิจจิ้งหรีดและสามารถที่จะลดต้นทุนในการเลี้ยงและเพิ่มรายได้ในธุรกิจจิ้งหรีดได้อย่างยั่งยืน มีผู้เข้าร่วมอบรม จำนวน 21 คน โดยเป็นผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดจาก 4 พื้นที่ ได้แก่ 1) วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแมงสะดิ้งจิ้งหรีดบ้านฮ่องฮี หมู่ที่ 14 ตำบลยางตลาด อำเภอยางตลาด จังหวัดกาฬสินธุ์ 2) กลุ่มผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดจังหวัดมหาสารคาม 3) กลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์บ้านหนองบั่ว หมู่ที่ 1 ตำบลเขวาทุ่ง อำเภอธวัชบุรี จังหวัดร้อยเอ็ด และ 4) ผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดจังหวัดร้อยเอ็ด
