สยปพ.มข. ดันอีสานใช้นวัตกรรมเลี้ยงจิ้งหรีดรายได้ปัง
สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ. มข.) เดินหน้าขับเคลื่อนโครงการ โครงการถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีด เพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มุ่งเป้าให้เกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีดก้าวสู่การเป็นผู้ประกอบการและนวัตกรท้องถิ่น พร้อมรับมือกับความท้าทายในการผลิตและจำหน่ายได้อย่างยั่งยืน เมื่อวันที่ 30-31 กรกฎาคม 2568 นำโดย ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายยุทธศาสตร์และพัฒนาพื้นที่และหัวหน้าโครงการ พร้อมด้วยทีมงาน ได้ลงพื้นที่อำเภอโนนศิลา จังหวัดขอนแก่นและอำเภอยางตลาด กาฬสินธุ์ เพื่อประชุมชี้แจงแนวทางดำเนินงาน พร้อมรับฟังปัญหาและอุปสรรคจากเกษตรกรในพื้นที่ที่ประกอบอาชีพเลี้ยงจิ้งหรีดโครงการนี้ตั้งเป้าเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรเฉลี่ย 5,000 บาทต่อเดือน หรือ 60,000 บาทต่อปี โดยใช้นวัตกรรม 2 ด้าน ได้แก่ “สูตรอาหารจิ้งหรีด” และ “กระบวนการเลี้ยงจิ้งหรีดแบบใหม่” ซึ่งได้รับการวิจัยและพัฒนาจากทีมผู้เชี่ยวชาญ พร้อมเสริมด้วยการอบรมด้านธุรกิจ เพื่อยกระดับเกษตรกรให้เป็นทั้งผู้ผลิตและผู้ประกอบการในชุมจากการลงพื้นที่พบว่าเกษตรกรยังประสบปัญหา เช่น หนอนในบ่อเลี้ยง แม้จะมีการปิดบ่ออย่างดีแล้วก็ตาม รวมถึงต้นทุนอาหารที่พุ่งสูงและปัญหาด้านตลาดที่ยังไม่แน่นอน ราคาจำหน่ายถูกกดจากพ่อค้าคนกลาง ทำให้เกษตรกรจำเป็นต้องหาแนวทางจำหน่ายใหม่ๆ เพื่อเพิ่มความสามารถในการแข่งขัน โครงการนี้ไม่เพียงเพิ่มรายได้ แต่ยังเป็นจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนผ่านจาก ‘เกษตรกร’ ไปสู่ ‘ผู้ประกอบการนวัตกรรม’ ที่มีความรู้ความเข้าใจทั้งด้านการผลิตและการตลาด เป็นพลังสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนให้เติบโตอย่างมั่นคงและยั่งยืน” โครงการถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดจึงไม่ใช่แค่อาชีพเสริม แต่คือโอกาสใหม่ในการสร้างเศรษฐกิจฐานรากที่เข้มแข็ง ด้วยพลังของนวัตกรรมและความร่วมมือจากทุกภาคส่วน
สยปพ. มข. จับมือ มรภ. เร่งทำโครงการพร้อมรับนักศึกษาปี 69
วันที่ 29 กรกฎาคม 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย รองศาสตราจารย์รังสรรค์ เนียมสนิท ที่ปรึกษาสถาบัน ฯ รองศาสตราจารย์ชัยยันต์ จันทร์ศิริ อาจารย์คณะวิศวกรรมศาสตร์ ผู้ช่วยศาสตราจารย์พรณรงค์ ชาญนุวงศ์ อาจารย์คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายยุทธศาสตร์และการพัฒนาพื้นที่สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ นำทีมสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ เข้าร่วมการประชุม โครงการทบทวนแผนปฏิบัติราชการ ระยะ 5 ปี (พ.ศ.2566 – พ.ศ.2570) มหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ (ฉบับทบทวน พ.ศ. 2569) การประชุมทบทวนแผนปฏิบัติราชการ ระยะ 5 ปี (พ.ศ.2566 – พ.ศ.2570) มหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ (ฉบับทบทวน พ.ศ. 2569) ในครั้งนี้ โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สานนท์ ด่านภักดี อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ เป็นประธานในการประชุม โดยการวิเคราะห์สถานการณ์ปัจจุบัน ตามเป้าหมายและยุทธศาสตร์ของมหาวิทยาลัย ทั้งหมด 4 […]
สยปพ.มข.ดูการจัดการน้ำแม่กลอง เปิดโมเดลใหม่บริหารน้ำลดภัย-เพิ่มรายได้ชุมชน
สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ หาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ. มข.) ร่วมศึกษาดูงานพื้นที่ลุ่มน้ำแม่กลอง ในระหว่างวันที่ 24-25 กรกฎาคม 2568 โดยมีนักวิจัยจาก 10 จังหวัด ได้แก่ ขอนแก่น ชัยภูมิ กำแพงเพชร น่าน พะเยา เชียงใหม่ เชียงราย ลำพูน สงขลา และพัทลุง โดยมีผู้เข้าร่วม 95 คน ลุยศึกษาแบบจำลองการจัดการน้ำครบวงจร ที่สมุทรสงคราม-กาญจนบุรี พร้อมขยายผลสู่ภาคอีสาน กิจกรรมในครั้งนี้มี รองศาสตราจารย์ ดร.สุจริต คูณธนกุลวงศ์ เป็นผู้อำนวยการแผนงาน (Program Director (PD)) กล่าวเปิดงานเพื่อชี้แจงเป้าหมายการจัดกิจกรรม วันแรก นักวิจัยลงพื้นที่เรียนรู้การจัดการน้ำเมืองสามน้ำ ที่เชื่อมโยงกับอาชีพชุมชนในตำบลปลายโพงพาง-แพรกหนามแดง อำเภออัมพวา สมุทรสงคราม ก่อนศึกษาเขื่อนแม่กลอง จังหวัดกาญจนบุรี วันที่สอง จัดเสวนา “แนวทางการบริหารจัดการน้ำภาพรวมของลุ่มน้ำแม่กลอง” โดยผู้แทนจากการไฟฟ้าฝ่ายผลิต การประปาส่วนภูมิภาค การประปานครหลวง และกรรมการลุ่มน้ำแม่กลอง ร่วมแลกเปลี่ยนประสบการณ์ และ ดร.อนุวรรตน์ […]
สยปพ. มข. ชี้จิ้งหรีดอาชีพเสริมสร้างรายได้หลัก
สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (สยปพ.) มหาวิทยาลัยขอนแก่น สานต่อโครงการถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากในจังหวัดภาคอีสาน มุ่งเป้าหมายในการส่งเสริมเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีดให้เป็นผู้ประกอบการและนวัตกร ด้วยชุดองค์ความรู้ด้านอาหารและกระบวนการเลี้ยงที่ได้รับการวิจัยมาแล้ว เมื่อวันที่ 24-25 กรกฎาคม 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย นายเกรียงศักดิ์ ภูศรีโสม รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ และเป็นนักวิจัยในโครงการถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีด เพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก และทีมงาน ได้ลงพื้นที่กลุ่มจังหวัดอีสานกลาง (ร้อยเอ็ด, มหาสารคาม) เพื่อประชุมชี้แจงทำความเข้าใจเกี่ยวกับโครงการ และรับฟังปัญหาของการเลี้ยงจิ้งหรีดในปัจจุบัน โครงการนี้มีเป้าหมายหลักในการเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีดเฉลี่ย 5,000 บาทต่อเดือน หรือ 60,000 บาทต่อปี พร้อมทั้งขับเคลื่อนเศรษฐกิจให้เงินหมุนเวียนอยู่ภายในชุมชน โดยการใช้ 2 นวัตกรรม ได้แก่ นวัตกรรมสูตรอาหารอาจิ้งหรีดและนวัตกรรมกระบวนการเลี้ยงจิ้งหรีด พร้อมทั้งจะมีการอบรมเพิ่มเติมด้านธุรกิจ เพื่อเปลี่ยนเกษตรกรให้เป็นผู้ประกอบการและนวัตกรในชุมชน ที่สามารถถ่ายทอดองค์ความรู้และเป็นต้นแบบให้กับผู้อื่นได้ จากการลงพื้นที่พบว่าเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีดหลายรายยังคงเผชิญกับความท้าทายต่างๆ เช่น ปัญหาหนอนในบ่อเลี้ยง แม้จะปิดบ่ออย่างดีแล้วก็ตาม ปัญหาต้นทุนอาหารที่สูงขึ้น ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่กระทบต่อกำไร ปัญหาตลาดไม่แน่นอนและราคาขายที่ถูกกดดัน จากพ่อค้าคนกลางทำให้เกษตรกรต้องหาช่องทางจำหน่ายที่หลากหลายมากขึ้น โครงการนี้ถือเป็นโอกาสสำคัญสำหรับเกษตรกรภาคอีสานในการยกระดับการเลี้ยงจิ้งหรีดให้เป็นธุรกิจที่ยั่งยืนด้วยการผสานนวัตกรรมด้านอาหารและกระบวนการเลี้ยงที่จะช่วยเพิ่มผลผลิต ลดต้นทุนและสร้างรายได้ที่มั่นคง พร้อมทั้งการสนับสนุนองค์ความรู้ด้านธุรกิจ และการเปลี่ยนผ่านสู่การเป็นนวัตกรและผู้ประกอบการ ซึ่งจะช่วยให้เกษตรกรสามารถสร้างความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจให้แก่ตนเองและชุมชนได้อย่างยั่งยืน
สยปพ.มข. เล็ง “จิ้งหรีด” สร้างรายได้ 5,000 บาทต่อเดือน ผลักดันมูลค่าเศรษฐกิจชุมชนเพิ่มขึ้น
สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (สยปพ.) มหาวิทยาลัยขอนแก่น ภายใต้การสนับสนุนงบอุดหนุนดำเนินงานจากหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) เดินหน้าขับเคลื่อนโครงการยกระดับเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีดในภาคอีสาน สู่การเป็นผู้ประกอบการมืออาชีพและสร้างรายได้ที่ยั่งยืน ด้วยนวัตกรรมสูตรอาหารและกระบวนการเลี้ยงที่ลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต เมื่อวันที่ 21-23 กรกฎาคม 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย ดร.สริญญา ลัทธิ์ถีระสุวรรณ นักวิจัยในโครงการการถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก และทีมงานได้ลงพื้นที่กลุ่มจังหวัดอีสานตอนบน (อุดรธานี, สกลนคร, นครพนม) และกลุ่มจังหวัดอีสานกลาง (ร้อยเอ็ด, มหาสารคาม) เพื่อประชุมชี้แจงทำความเข้าใจเกี่ยวกับโครงการ พร้อมรับฟังปัญหาของการเลี้ยงจิ้งหรีดในปัจจุบัน เพื่อจะนำมาปรับแก้กระบวนการให้นวัตกรรมเหมาะสมกับบริบทพื้นที่จริง โครงการนี้มีเป้าหมายสำคัญในการยกระดับเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีดให้เป็นธุรกิจ จากเดิมที่เลี้ยงเพื่อยังชีพ โดยมุ่งหวังให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้น 5,000 บาทต่อเดือน หรือ 60,000 บาทต่อปี ซึ่งโครงการได้นำเสนอนวัตกรรมหลัก 2 ด้าน ที่พัฒนาจากงานวิจัย ได้แก่ นวัตกรรมสูตรอาหารจิ้งหรีด และนวัตกรรมกระบวนการเลี้ยง อีกทั้งทีมวิจัยได้สำรวจข้อมูลพื้นฐานของเกษตรกรกลุ่มเป้าหมายในปัจจุบัน โดยการใช้ APP SHEET ในการจัดเก็บข้อมูลอย่างเป็นระบบ จากการลงพื้นที่พบว่าเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีด ประสบปัญหาด้านการตลาด จากการกดราคาของพ่อค้าคนกลาง และปัญหาหนอนและโรคระบาดที่ทำให้จิ้งหรีดตาย ซึ่งเป็นอุปสรรคต่อการผลิตโครงการนี้มุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนการเลี้ยงจิ้งหรีดแบบยังชีพให้เป็นการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากในภาคอีสานอย่างจริงจัง โดยการใช้นวัตกรรมอาหารและกระบวนการเลี้ยงที่ช่วยลดต้นทุน พร้อมทั้งมีการอบรมองค์ความรู้ด้านธุรกิจแบบครบวงจร […]
สยปพ.มข. ดัน ภารกิจด่วนให้แผนขอนแก่นปี 70 บรรลุเป้า
เมื่อวันที่ 22 กรกฎาคม 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) นำทีมโดย นายเกรียงศักดิ์ ภูศรีโสม รองผู้อำนวยการฝ่ายบริหาร ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายยุทธศาสตร์และพัฒนาพื้นที่ และนางสาวกนกพร นามพวน ผู้ประสานงานโครงการ ร่วมเป็นวิทยากรในการทบทวนและรับฟังความคิดเห็นแผนพัฒนาจังหวัดขอนแก่น พ.ศ. 2566-2570 (ฉบับทบทวน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2570) และจัดทำแผนปฏิบัติราชการประจำปีของจังหวัดขอนแก่น ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2570 โดยได้จัดขึ้นที่ โรงแรมอวานี ขอนแก่น โฮเทล แอนด์ คอนเวนชั่น เซ็นเตอร์ จังหวัดขอนแก่น กิจกรรมการประชุมเชิงปฏิบัติการในครั้งนี้ จัดขึ้นโดยสำนักงานจังหวัดขอนแก่น โดยได้รับเกียรติจากนายศิริวัฒน์ พินิจพานิชย์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น กล่าวเปิดการประชุม และมีนายชรัญญา หยองเอ่น หัวหน้าสำนักงานจังหวัดขอนแก่น กล่าวรายงานวัตถุประสงค์ในการจัดงาน โดยกิจกรรมในครั้งนี้ วิทยากรได้นำเสนอภาพรวมผลการรับฟังความคิดเห็นของปัญหาความต้องการของประชาชนในจังหวัดขอนแก่น และบรรยายทบทวนแผนการพัฒนาจังหวัดขอนแก่น และภารกิจเร่งด่วนที่จังหวัดขอนแก่นต้องขับเคลื่อน เช่น การสร้างความแตกต่างและพัฒนาสินค้าเกษตร เนื้อโคขุน ข้าว แมลงเศรษฐกิจ […]
สยปพ. มข. ลงพื้นที่ขอนแก่น-บุรีรัมย์ สำรวจผู้เลี้ยงจิ้งหรีด
ในระหว่างวันที่ 21-22 กรกฎาคม 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ ได้ลงสำรวจ 2 จังหวัดพื้นที่สำคัญ ได้แก่ ตำบลจระเข้ อำเภอหนองเรือ ตำบลท่านางแนว อำเภอแวงน้อย และตำบลโคกสง่า อำเภอพล จังหวัดขอนแก่น ตำบลดอนกอก อำเภอนาโพธิ์ และตำบลบ้านเป้า อำเภอพุทไธสง จังหวัดบุรีรัมย์ นำโดย นางสาวเมธตา นาศรี นักวิชาการเกษตร พร้อมคณะทำงาน ซึ่งการดำเนินการครั้งนี้เพื่อสำรวจข้อมูลภายใต้ “โครงการสำรวจสภาวการณ์ปัจจุบันของการเลี้ยงจิ้งหรีดและการวิเคราะห์ตลาดการรับซื้อ-ส่งออกจิ้งหรีดทั้งภายในประเทศ และต่างประเทศ” โดยมีวัตถุประสงค์ในสำรวจการเลี้ยงจิ้งหรีด ทั้งในด้านการผลิต การตลาดในการสำรวจครั้งนี้ได้รับความร่วมมือจากเกษตรกรท้องถิ่นและหน่วยงานราชการอย่างดี โดยมีผู้เข้าร่วม 19 ราย ซึ่งครอบคลุมทั้งเกษตรกรในพื้นที่เป้าหมายและพื้นที่ใกล้เคียง นอกจากนี้ ได้ลงพื้นที่เพื่อสำรวจ ลักษณะโรงเรือน สภาพแวดล้อมรอบโรงเรือน และการจัดเก็บรูปภาพอย่างเป็นระบบโดยใช้เทคโนโลยี APP SHEET ในการบันทึกข้อมูลและประเมินฟาร์มเลี้ยงจิ้งหรีดเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพและทันสมัย การดำเนินโครงการนี้จะช่วยให้ทราบถึงปริมาณการผลิตที่เป็นปัจจุบัน และยกระดับอุตสาหกรรมจิ้งหรีดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
สยปพ.มข. ร่วม มรภ.ชัยภูมิ วางเป้าสร้างหลักสูตรคุณภาพตอบโจทย์ผู้เรียนยุคใหม่
เมื่อวันที่ 17 กรกฎาคม 2568 รองศาสตราจารย์ รังสรรค์ เนียมสนิท ที่ปรึกษาสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำทีมวิทยากรจากสถาบันฯ ร่วมระดมความคิดเห็นในการเสวนาวิชาการเรื่อง “ทิศทางมหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ เพื่อนักศึกษา เพื่อท้องถิ่น และความเป็นเลิศขององค์กร” ครั้งที่ 2 ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ มหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ นำโดย นายกอบชัย บุญอรณะ นายกสภามหาวิทยาลัย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สานนท์ ด่านภักดี อธิการบดี ร่วมด้วยคณะผู้บริหาร และบุคลากรของมหาวิทยาลัย จำนวน 37 คน ได้จัดทำโครงการเสวนาทางวิชาการ “ทิศทางมหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ เพื่อนักศึกษา เพื่อท้องถิ่น และความเป็นเลิศขององค์กร” ครั้งที่ 2 ได้เชิญวิทยากรจากสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้แก่ รองศาสตราจารย์ ดร.ชัยยันต์ จันทร์ศิริ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยเครื่องจักรกลเกษตรและวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว คณะวิศวกรรมศาสตร์ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายยุทธศาสตร์และพัฒนาพื้นที่ ดร.สริญญา ลัทธิ์ถีระสุวรรณ นักวิชาการแผนและสารสนเทศ และนางสาวกนกพร นามพวน […]
สยปพ. มข. ลงพื้นที่ร้อยเอ็ด ผลักดันนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อยกระดับรายได้ สู่เศรษฐกิจฐานราก
สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ลงพื้นที่จังหวัดร้อยเอ็ด เร่งต่อยอดองค์ความรู้-นวัตกรรม เพื่อยกระดับอาชีพการเลี้ยงจิ้งหรีด และยกระดับรายได้สู่เศรษฐกิจฐานรากที่ยั่งยืน เมื่อวันที่ 14-15 กรกฎาคม 2568 ทีมงานจากสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย ดร.สริญญา ลัทธิ์ถีระสุวรรณ พร้อมคณะ ได้ลงพื้นที่จัดประชุมและชี้แจงความเข้าใจเกี่ยวกับ “โครงการถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก” ณ พื้นที่ตำบลเขวาทุ่ง หมู่ 1 อำเภอธวัชบุรี, พื้นที่ตำบลเทอดไท อำเภอทุ่งเขาหลวง และตำบลสระคู อำเภอสุวรรณภูมิ จังหวัดร้อยเอ็ด ให้แก่ผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดในพื้นที่กว่า 40 ราย โครงการนี้มีเป้าหมายหลักเพื่อยกระดับอาชีพเลี้ยงจิ้งหรีดในภาคอีสาน ให้มีรายได้เพิ่มย่างน้อยเดือนละ 5,000 บาท โดยมุ้งเน้นการถ่ายทอดนวัตกรรมใหม่ ๆ เช่น สูตรอาหารเพื่อลดต้นทุน การพัฒนาทักษะธุรกิจและองค์ความรู้ ตลอดจนการสร้างเครือข่ายผู้ประกอบการให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น และหวังให้เกษตรกรสามารถต่อยอดการเลี้ยงจิ้งหรีดเป็นธุรกิจที่เติบโตอย่างยั่งยืน ซึ่งผู้เข้าร่วมประชุมได้สะท้อนปัญหาที่พบ เช่น ต้นทุนอาหารสูง ราคาตลาดผันผวน และขาดการรวมกลุ่ม นอกจากนี้ ทีมวิจัยได้ลงพื้นที่สำรวจฟาร์มและลักษณะโรงเรือนของผู้เลี้ยงจิ้งหรีดในแต่ละพื้นที่ อีกทั้งนำเทคโนโลยีการจัดเก็บข้อมูลผ่านระบบ APP SHEET มาช่วยบันทึกสถานการณ์จริงของฟาร์ม เพื่อเก็บข้อมูลอย่างเป็นระบบ โครงการนี้เป็นความร่วมมือระหว่างภาควิชาการและชุมชน […]
สยปพ. มข. ปักหมุดอีสาน สร้างฐานข้อมูลจิ้งหรีด พร้อมขับเคลื่อนเศรษฐกิจโปรตีนแห่งอนาคต
สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ. มข.) ลงพื้นที่สำรวจเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีดจังหวัดสุรินทร์-จังหวัดบุรีรัมย์ เตรียมสร้างฐานข้อมูลเพื่อยกระดับอุตสาหกรรมอาหารอนาคตของไทย ในระหว่างวันที่ 14-15 กรกฎาคม 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ ได้ลงสำรวจ 2 พื้นที่สำคัญ ได้แก่ ตำบลตาคง อำเภอสังขะ จังหวัดสุรินทร์ และตำบลห้วยสำราญ อำเภอกะสัง จังหวัดบุรีรัมย์ นำโดย ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายยุทธศาสตร์และพัฒนาพื้นที่ พร้อมคณะทำงาน ซึ่งการดำเนินการครั้งนี้เพื่อสำรวจข้อมูลภายใต้ “โครงการสำรวจสภาวการณ์ปัจจุบันของการเลี้ยงจิ้งหรีดและการวิเคราะห์ตลาดการรับซื้อ-ส่งออกจิ้งหรีดทั้งภายในประเทศ และต่างประเทศ” โดยมีวัตถุประสงค์ในการเก็บแบบสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณการเลี้ยงจิ้งหรีดของเกษตรกร ข้อมูลด้านการตลาด การรับซื้อ-ส่งออกจิ้งหรีด และข้อมูลผู้บริโภคจิ้งหรีดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ในการสำรวจครั้งนี้ได้รับความร่วมมือจากเกษตรกรท้องถิ่นและหน่วยงานราชการอย่างดี โดยมีผู้เข้าร่วมประชุมและตอบแบบสอบถามรวม 42 ราย ซึ่งครอบคลุมทั้งเกษตรกรในพื้นที่เป้าหมายและพื้นที่ใกล้เคียง นอกจากนี้ ได้ลงพื้นที่เพื่อสำรวจ ลักษณะโรงเรือน สภาพแวดล้อมรอบโรงเรือน และการจัดเก็บรูปภาพอย่างเป็นระบบโดยใช้เทคโนโลยี APP SHEET ในการบันทึกข้อมูลและประเมินฟาร์มเลี้ยงจิ้งหรีดเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพและทันสมัย การดำเนินโครงการนี้จะช่วยยกระดับอุตสาหกรรมจิ้งหรีดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ พร้อมทั้งสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรในพื้นที่และตอบสนองต่ออาหารทางเลือกที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วทั่วโลก