สยปพ.มข. Show Case เทคโนโลยีเลี้ยงจิ้งหรีดรายได้มั่นคง
เมื่อวันที่ 19 ตุลาคม 2568 สถาบันวิจับบุทธศาสตร์ และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) ได้ร่วมจัดแสดงงานวิจัยในงานมหกรรม “เศรษฐกิจฐานราก: แก้จน ลดหนี้ เพิ่มรายได้ ด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสม” Appropriate Technology MATCHING DAY 2025 ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ โดยสถาบันวิจัยยุทธศาสต์ฯ ได้รับทุนสนับสนุนจากหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) ในการดำเนินโครงการ “การถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก” ภายในบูทโครงการได้นำเสนอนวัตกรรมเพื่อช่วยเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีด 2 ตัว ได้แก่ 1. คู่มือการเลี้ยงจิ้งหรีดด้วยกระบวนการเลี้ยงใหม่ และ 2. สูตรอาหารจิ้งหรีดที่มีส่วนผสมของพืชพื้นถิ่น และในงานยังมีเวทีเสวนา “Show Case ตัวอย่างความสำเร็จของการขับเคลื่อน Appropriate Technology สร้างการเปลี่ยนแปลงต่อชุมชนสังคม” ซึ่ง ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายยุทธศาสตร์ และพัฒนาพื้นที่ และเป็นหัวหน้าโครงการได้ร่วมเสวนาในเวที เพื่อแลกเปลี่ยนการขยายผลวิจัยเทคโนโลยีที่เหมาะสม (Appropriate Technology) ระหว่างชุมชน ผู้ประกอบการกับนักวิจัยของเครือข่ายมหาวิทยาลัยในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภายในงานมีจำนวนเทคโนโลยีทั้งหมดที่มาจัดแสดง 72 เทคโนโลยี […]
สยปพ.มข. ถ่ายทอดนวัตกรรมเลี้ยงจิ้งหรีด เพื่อยกระดับรายได้เกษตรกรจังหวัดบุรีรัมย์
สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) จัดอบรมถ่ายทอดนวัตกรรมสูตรอาหารและคู่มือการเลี้ยง ช่วยเพิ่มผลผลิต ลดต้นทุน และยกระดับรายได้อย่างยั่งยืน เมื่อวันที่ 8 ตุลาคม 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) นำโดย รศ.ดร.ลำปาง แม่นมาตย์ ผู้อำนวยการสถาบันฯ ร่วมกับ ผศ.ดร.พรณรงค์ ชาญนุวงศ์ นักวิจัยในโครงการ และทีมงาน ได้จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการในโครงการ “ถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ” ณ ตำบลประดู่ อำเภอกระสัง จังหวัดบุรีรัมย์ เพื่อเสริมสร้างศักยภาพเกษตรกรกลุ่มเป้าหมาย จำนวน 14 ราย การอบรมครั้งนี้มุ่งเน้นการถ่ายทอดนวัตกรรมคู่มือกระบวนการเลี้ยงและสูตรอาหารที่พัฒนาขึ้นใหม่ เพื่อช่วยแก้ไขปัญหาต้นทุนการเลี้ยงที่สูงและเพิ่มผลผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ โดยสูตรอาหารใหม่มีการนำพืชท้องถิ่นมาผสมเพื่อลดต้นทุนอาหารที่มีราคาแพง อีกทั้งยังปรับปรุงกระบวนการเลี้ยงให้ได้มาตรฐาน ลดระยะเวลาการเลี้ยงจาก พร้อมเน้นการจัดการที่เหมาะสมและเพื่อป้องกันโรคและลดต้นทุน เป้าหมายสำคัญของโครงการ คือการเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรไม่น้อยกว่า 5,000 บาทต่อครัวเรือนต่อเดือน พร้อมพัฒนาให้เกษตรกรกลายเป็นผู้ประกอบการที่มีความรู้ความสามารถในการบริหารจัดการฟาร์มและวางแผนการผลิตเชิงธุรกิจ รวมทั้งสร้างเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนที่เข้มแข็ง เพื่อรองรับการขยายตลาดและสร้างความยั่งยืนในระยะยาว โครงการนี้ถือเป็นก้าวสำคัญในการส่งเสริมอาชีพและพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากในจังหวัดบุรีรัมย์และภาคตะวันออกเฉียงเหนืออย่างต่อเนื่อง
สยปพ.มข. ถ่ายทอดนวัตกรรมเลี้ยงจิ้งหรีด ยกระดับรายได้เกษตรกรอีสาน อำเภอหนองสองห้อง จังหวัดขอนแก่น
สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น จัดอบรมเชิงปฏิบัติการถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีด มุ่งเสริมศักยภาพเกษตรกรให้เป็นผู้ประกอบการ พร้อมยกระดับรายได้และพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากในภาคอีสาน เมื่อวันที่ 7 ตุลาคม 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการในโครงการ “ถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ” ณ ตำบลตะกั่วป่า อำเภอหนองสองห้อง จังหวัดขอนแก่น นำโดย รศ.ดร.ลำปาง แม่นมาตย์ ผู้อำนวยการสถาบันฯ ร่วมกับ ผศ.ดร.พรณรงค์ ชาญนุวงศ์ นักวิจัยในโครงการ และทีมงาน โดยมีเกษตรกรในพื้นที่จากอำเภอหนองสองห้อง จังหวัดขอนแก่น และอำเภอนาโพธิ์ อำเภอพุทไธสง จังหวัดบุรีรัมย์ จำนวน 25 คน มาเข้าร่วมอบรมอย่างพร้อมเพรียง โครงการนี้มีเป้าหมายสำคัญคือการเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรไม่น้อยกว่า 5,000 บาทต่อเดือน โดยมุ่งเน้นส่งเสริมการเลี้ยงจิ้งหรีดอย่างมืออาชีพด้วยนวัตกรรมสูตรอาหารที่ถูกพัฒนาให้ลดต้นทุนแต่เพิ่มคุณภาพ พร้อมคู่มือการเลี้ยงที่สนับสนุนให้เกษตรกรสามารถบันทึกข้อมูลและวางแผนกระบวนการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งเสริมความเข้มแข็งให้กับเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนในพื้นที่ เพื่อรองรับการตลาดที่ยั่งยืน พร้อมพัฒนาการเลี้ยงให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากล สยปพ.มข. ยืนยันความตั้งใจเดินหน้าขยายผลโครงการนี้เพื่อสร้างความมั่นคงและพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากของภาคอีสานอย่างต่อเนื่อง
สยปพ.มข. ต่อยอดนวัตกรรมเลี้ยงจิ้งหรีด ปั้นรายได้เกษตรกรอีสาน อ.โนนศิลา จ.ขอนแก่น
สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) เดินหน้าขยายผลโครงการส่งเสริมการเลี้ยงจิ้งหรีดอย่างต่อเนื่อง โดยมุ่งเน้นการเพิ่มรายได้และพัฒนาทักษะของเกษตรกรในพื้นที่ ภายใต้เป้าหมายการสร้างรายได้ครัวเรือนไม่น้อยกว่า 5,000 บาทต่อเดือน วันที่ 6 ตุลาคม 2568 สยปพ.มข. ได้จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ ณ อำเภอโนนศิลา จังหวัดขอนแก่น โดยมี นางสาวเมธตา นาศรี นักวิชาการเกษตร พร้อมทีมงาน เป็นผู้ดำเนินการร่วมกับเกษตรกรจากอำเภอโนนศิลา อำเภอพล อำเภอแวงน้อย และอำเภอบ้านไผ่ รวมจำนวน 19 ราย ซึ่งเป็นกลุ่มเป้าหมายที่มีศักยภาพในการพัฒนาการเลี้ยงจิ้งหรีดอย่างมืออาชีพ โดยการใช้นวัตกรรม 2 นวัตกรรม ได้แก่ นวัตกรรมสูตรอาหารและนวัตกรรมกระบวนการเลี้ยงจิ้งหรีดที่ถูกพัฒนาขึ้น เพื่อช่วยลดต้นทุนการเลี้ยง เพิ่มผลผลิต และสร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้กับเกษตรกร พร้อมทั้งเน้นการพัฒนาทักษะการวางแผนการผลิต การบริหารจัดการต้นทุน รวมถึงการสร้างเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนที่เข้มแข็ง กิจกรรมในครั้งนี้ยังเป็นการเสริมสร้างความรู้ ความเข้าใจให้เกษตรกรก้าวเข้าสู่การเป็นผู้ประกอบการที่มีวิสัยทัศน์และความยั่งยืนในการบริหารจัดการฟาร์มอย่างมืออาชีพ สอดคล้องกับเป้าหมายโครงการที่ต้องการยกระดับรายได้ครัวเรือนเกษตรกรในภาคตะวันออกเฉียงเหนืออย่างมั่นคงและต่อเนื่อง สยปพ.มข. ยังคงเดินหน้าโครงการนี้เพื่อขยายผลสู่เกษตรกรในพื้นที่ต่าง ๆ ของภาคอีสานอย่างต่อเนื่อง เพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจฐานรากและพัฒนาคุณภาพชีวิตของเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีดในภูมิภาคอย่างยั่งยืน
สยปพ.มข. ยกระดับรายได้เกษตรกรด้วยนวัตกรรมใหม่
สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) จัดอบรมถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดแก่เกษตรกรภาคอีสาน มุ่งเพิ่มผลผลิต ลดต้นทุน ยกระดับรายได้ครัวเรือน พร้อมส่งเสริมพัฒนาทักษะบริหารฟาร์มและสร้างเครือข่ายวิสาหกิจชุมชน สู่เศรษฐกิจฐานรากที่มั่นคงและยั่งยืน เมื่อวันที่ 3 ตุลาคม 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) ได้จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการภายใต้โครงการ “ถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ” ณ จังหวัดนครพนม การอบรมครั้งนี้นำโดย รศ.ดร.ลำปาง แม่นมาตย์ ผู้อำนวยการสถาบันฯ และนักวิจัยร่วมโครงการเช่น ผศ.ดร.พรณรงค์ ชาญนุวงศ์ พร้อมทีมงาน โดยมีเกษตรกรจาก 3 อำเภอ ของจังหวัดนครพนม และเกษตรกรจาก 2 อำเภอ ของจังหวัดสกลนคร เข้าร่วมอบรม โครงการมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มผลผลิตและรายได้ให้เกษตรกรครัวเรือนละไม่น้อยกว่า 5,000 บาทต่อเดือน ด้วยนวัตกรรมสูตรอาหารและคู่มือกระบวนการเลี้ยงที่ได้รับการพัฒนา เพื่อช่วยลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพการเลี้ยง นอกจากนี้ยังเน้นการอบรมการวางแผนการผลิต การบริหารต้นทุน และส่งเสริมการรวมกลุ่มเกษตรกรเพื่อสร้างเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนที่เข้มแข็งและยั่งยืน สยปพ.มข. ยังคงเดินหน้าขยายผลโครงการนี้ในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจฐานรากที่มั่นคงและเติบโตอย่างยั่งยืนในภูมิภาคต่อไป
สยปพ.มข. ขับเคลื่อนนวัตกรรมเลี้ยงจิ้งหรีด ยกระดับรายได้เกษตรกร
สถาบันวิจจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) ส่งเสริมเกษตรกรเลี้ยงจิ้งหรีดภาคอีสาน ด้วยนวัตกรรมสูตรอาหารและวิธีเลี้ยงใหม่ ลดต้นทุน เพิ่มผลผลิต สร้างรายได้ยั่งยืน พร้อมเสริมทักษะบริหารฟาร์มเพื่อความเข้มแข็งของชุมชน เมื่อวันที่ 25 กันยายน 2568 นำทีมโดย รศ.ดร. ลำปาง แม่นมาตย์ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พร้อมด้วย ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการสถาบันและหัวหน้าโครงการถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีด นำทีมงานลงพื้นที่ตำบลบ้านเก่า อำเภอด่านขุนทด จังหวัดนครราชสีมา เพื่อจัดอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “การสร้างกระบวนการเรียนรู้ (Appropriate Learning Process)” โดยมีผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดเข้าร่วม จำนวน 21 ราย จาก 10 หมู่บ้าน 4 ตำบล ในบริเวณอำเภอด่านขุนทด จังหวัดนครราชสีมา โครงการนี้มุ่งเน้นส่งเสริมและยกระดับรายได้ของเกษตรกรผ่านการถ่ายทอดองค์ความรู้และนวัตกรรม ได้แก่ นวัตกรรมสูตรอาหารที่พัฒนาขึ้นใหม่และนวัตกรรมกระบวนการเลี้ยงจิ้งหรีดใหม่ เพื่อลดต้นทุนและเพิ่มผลผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะการปรับเปลี่ยนวิธีคิด เป็นนักวิจัยฟาร์มของตนเอง พร้อมการรวมกลุ่มเพื่อสร้างความเข้มแข็งและความยั่งยืนในระยะยาว โครงการนี้ถือเป็นหนึ่งในความพยายามอย่างต่อเนื่องของมหาวิทยาลัยขอนแก่น ในการขยายผลโครงการวิจัยและส่งเสริมเศรษฐกิจฐานรากในพื้นที่ภาคอีสาน โดยตั้งเป้าเพิ่มรายได้แก่เกษตรกรอย่างน้อย 5,000 บาทต่อครัวเรือนต่อเดือนอย่างยั่งยืน
สยปพ.มข. ปลุกเกษตรกรเปลี่ยนวิธีคิด เลี้ยงจิ้งหรีด สร้างรายได้
สถาบันวิจจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) เดินหน้าขยายผลโครงการวิจัยจิ้งหรีด เน้น “ความรู้-วิธีคิด” หนุนเกษตรกรอีสานรวมกลุ่ม ลดต้นทุนอาหาร เพิ่มผลผลิต หวังยกระดับรายได้ 5,000 บาทต่อเดือน เมื่อวันที่ 24 กันยายน 2568 ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และหัวหน้าโครงการฯ พร้อมทีมงาน ลงพื้นที่บ้านหนองหนองค่าย ตำบลหนองค่าย อำเภอประทาย จังหวัดนครราชสีมา เพื่ออบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “การสร้างกระบวนการเรียนรู้ (Appropriate Learning Process)” กับผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดจาก 2 ตำบล 2 อำเภอ โครงการนี้ได้นำเสนอนวัตกรรมหลัก 2 ด้าน ได้แก่ 1) นวัตกรรมสูตรอาหารจิ้งหรีดที่เหมาะสมกับช่วงวัยของจิ้งหรีด และ 2) นวัตกรรมกระบวนการเลี้ยงใหม่ที่มุ่งเน้นวิธีการจัดการและดูแลฟาร์ม เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีแก้ไขปัญหาต้นทุนสูงในการเลี้ยงจิ้งหรีด นอกจากนี้ โครงการยังมุ่งเป้าหมายเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรอย่างน้อย 5,000 บาทต่อเดือน โดยอาศัย 3 องค์ประกอบหลัก คือ การลดต้นทุนและเพิ่มผลผลิต, การรวมกลุ่มผลิตอาหารและดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืน […]
สยปพ.มข. ลงพื้นที่ส่งเสริมนวัตกรรมเลี้ยงจิ้งหรีด ต่อยอดเพิ่มรายได้
สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) รุกขยายถ่ายทอดนวัตกรรมเลี้ยงจิ้งหรีด นำร่องพื้นที่กาฬสินธุ์และขอนแก่น พร้อมแนะนำเทคโนโลยีใหม่เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต สร้างโอกาสเพิ่มรายได้อย่างยั่งยืน เมื่อวันที่ 3 กันยายน 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดยนางสาวเมธตา นาศรี นักวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และทีมงาน ลงพื้นที่จังหวัดกาฬสินธุ์ และจังหวัดขอนแก่น เพื่อให้ความรู้และแนะนำการเลี้ยงจิ้งหรีดวิธีใหม่แก่ผู้ประกอบการในพื้นที่ จำนวน 3 ฟาร์ม การลงพื้นที่ในครั้งนี้ เน้นถ่ายทอดเทคนิคการเลี้ยงที่ช่วยลดต้นทุน เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต เพื่อเพิ่มโอกาสในการสร้างรายได้ให้ผู้ประกอบการและเกษตรกรอย่างยั่งยืน รวมทั้งการแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและตอบข้อสงสัยเกี่ยวกับการปรับปรุงกระบวนการผลิตและการบริหารจัดการฟาร์ม ซึ่งจะช่วยในการพัฒนาผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดในภาคอีสาน พร้อมขยายเครือข่ายนวัตกรรุ่นใหม่ที่พร้อมนำเทคโนโลยีและองค์ความรู้สู่ชุมชน เกิดการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและส่งเสริมการผลิตสินค้าคุณภาพสูง
สยปพ.มข. จับมือญี่ปุ่น ดันจิ้งหรีดโกอิเตอร์
เมื่อวันที่ 26 สิงหาคม 2568 มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการ สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (สยปพ.) ได้จัดกิจกรรมสุดพิเศษเพื่อยกระดับวงการแมลงเศรษฐกิจของไทย โดยในช่วงเช้า ได้นำคณะศึกษาดูงานจากมหาวิทยาลัย Takasaki City University of Economics นำโดย Professor Iijima ประเทศญี่ปุ่น และสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว เข้าร่วมเวิร์กชอปสุดสร้างสรรค์ ณ ร้าน MiM – มิ้ม Insectarium & Creative Park คณะเกษตรศาสตร์ กิจกรรมนี้ ได้ นางนุชกัญญา ลิ้มสุวัฒนา ผู้ประกอบการจากศิวพณฟาร์ม มาเป็นวิทยากรบรรยายและสาธิตการแปรรูปจิ้งหรีดเป็นเมนูอาหารที่น่าสนใจและมีมูลค่าเพิ่ม เช่น “ขนมไข่เต่า (จิ้งหรีด)” และ “พายสับปะรดผสมผงจิ้งหรีด” ซึ่งเป็นการผสมผสานวัตถุดิบโปรตีนสูงเข้ากับอาหารฟิวชันได้อย่างลงตัว จากนั้นในช่วงบ่าย คณะฯ ได้ลงพื้นที่จริงเพื่อเรียนรู้กระบวนการผลิตตั้งแต่ต้นน้ำ ณ วิสาหกิจชุมชนจิ้งหรีดแปลงใหญ่บ้านหนองไฮ อำเภอโนนศิลา จังหวัดขอนแก่น โดยมี […]
มข. จับมือมหาวิทยาลัยญี่ปุ่น จัดสัมมนานานาชาติ “INSECT FOOD-TECH” แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านโปรตีนจิ้งหรีด
วันที่ 25 สิงหาคม 2568 มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย รศ.ดร.ลำปาง แม่นมาตย์ รักษาการผู้อำนวยการสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ พร้อมคณะผู้บริหารและบุคลากร ร่วมกับ Takasaki City University of Economics ประเทศญี่ปุ่น จัดสัมมนาในหัวข้อ“Practice on Mutual Learning on Food and Agricultural Sustainability (INSECT FOOD-TECH)”ณ ห้องประชุมรับขวัญ โรงแรมบายาสิตา มหาวิทยาลัยขอนแก่น เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และเทคโนโลยีการเลี้ยงจิ้งหรีด ระหว่างนักวิชาการจากไทย ญี่ปุ่น และสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว พิธีเปิดได้รับเกียรติจาก Professor Iijima มหาวิทยาลัย Takasaki City University of Economics กล่าวถึงเป้าหมายของการสัมมนาเพื่อผลักดันแมลงกินได้ให้เป็นที่ยอมรับมากขึ้น และต่อยอดสู่การแปรรูปในระบบอุตสาหกรรมอาหาร ในช่วงแรก มีการบรรยายจาก ผศ.ดร.มณีรัตน์ วงษ์ซิ้ม มหาวิทยาลัยมหาสารคาม เรื่อง “The Development and […]