สยปพ.มข. จัดอบรมให้ผู้ประกอบการจิ้งหรีด “การพัฒนาสูตรอาหารจิ้งหรีดต้นทุนต่ำ” พร้อมติดตามผลการใช้นวัตกรรมยกระดับรายได้จิ้งหรีดรายครัวเรือน
เมื่อวันที่ 14 พฤศจิกายน 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) นำโดย นางสาวเมธตา นาศรี นักวิชาการเกษตร และเป็นผู้ช่วยวิจัยในโครงการฯ ได้จัดการอบรมเชิงปฏิบัติการการสร้างกระบวนการเรียนรู้ (Appropriate Learning Process) เพื่อพัฒนาขีดความสามารถเชิงผู้ประกอบการผลิตอาหารจิ้งหรีด โดยมี นางสาวกษมา ตั้งมุททาภัทรกุล นักวิชาการเกษตรชำนาญการพิเศษ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น นายพัสกร พุทธฉายา นักศึกษาหลังปริญญาเอก เป็นวิทยากรในการบรรยาย และนางสาวกิตติมา พัฒนแสง ผู้ช่วยวิทยากร ในการให้ความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาศักยภาพกลุ่มผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดให้สามารถผลิตอาหารจิ้งหรีดต้นทุนต่ำโดยใช้ทรัพยากรพื้นถิ่น โดยมีผู้เข้าร่วมอบรมทั้งหมด 14 ครัวเรือน ช่วงบ่าย ได้มีการพูดคุยแลกเปลี่ยน และติดตามผลการใช้นวัตกรรมสูตรอาหาร และนวัตกรรมคู่มือการเลี้ยงจิ้งหรีดกับผู้ประกอบการกลุ่มเป้าหมายทั้ง 12 ครัวเรือน เพื่อประเมินความก้าวหน้า และสนับสนุนเกษตรกรในพื้นที่ในการใช้นวัตกรรมของโครงการในการเลี้ยงจิ้งหรีด และเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการส่งเสริมอาชีพเลี้ยงจิ้งหรีดให้สามารถสร้างรายได้เดือนหนึ่งไม่น้อยกว่า 5,000 บาท โดยผู้ประกอบการส่วนใหญ่ได้นำนวัตกรรมไปปรับใช้เพื่อให้เข้ากับบริบทของตนเอง มีทั้งอิงตามตัวนวัตกรรมคู่มือการเลี้ยง และปรับให้เหมาะสมระหว่างการเลี้ยง ณ บ้านเล้า ตำบลตะกั่วป่า อำเภอหนองสองห้อง จังหวัดขอนแก่น
สยปพ.มข. ถ่ายทอดนวัตกรรม “อาหารจิ้งหรีดจากทรัพยากรพื้นถิ่น” สู่การสร้างรายได้ยั่งยืน พร้อมติดตามผลการใช้นวัตกรรมยกระดับรายได้จิ้งหรีดรายครัวเรือน
เมื่อวันที่ 13 พฤศจิกายน 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) นำโดย นางสาวเมธตา นาศรี นักวิชาการเกษตร และเป็นผู้ช่วยวิจัยในโครงการฯ ได้จัดการอบรมเชิงปฏิบัติการการสร้างกระบวนการเรียนรู้ (Appropriate Learning Process) เพื่อพัฒนาขีดความสามารถเชิงผู้ประกอบการผลิตอาหารจิ้งหรีด โดยมี นางสาวกษมา ตั้งมุททาภัทรกุล นักวิชาการเกษตรชำนาญการพิเศษ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น นายพัสกร พุทธฉายา นักศึกษาหลังปริญญาเอก เป็นวิทยากรในการบรรยาย และนางสาวนันทนัช สมพาน ผู้ช่วยวิทยากร ในการให้ความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาศักยภาพกลุ่มผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดให้สามารถผลิตอาหารจิ้งหรีดต้นทุนต่ำโดยใช้ทรัพยากรพื้นถิ่น โดยมีผู้เข้าร่วมอบรมทั้งหมด 23 ครัวเรือน ช่วงบ่าย ได้มีการพูดคุยแลกเปลี่ยน และติดตามผลการใช้นวัตกรรมสูตรอาหาร และนวัตกรรมคู่มือการเลี้ยงจิ้งหรีดกับผู้ประกอบการกลุ่มเป้าหมายทั้ง 17 ครัวเรือน เพื่อประเมินความก้าวหน้า และสนับสนุนเกษตรกรในพื้นที่ในการใช้นวัตกรรมของโครงการในการเลี้ยงจิ้งหรีด และเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการส่งเสริมอาชีพเลี้ยงจิ้งหรีดให้สามารถสร้างรายได้เดือนหนึ่งไม่น้อยกว่า 5,000 บาท โดยผู้ประกอบการส่วนใหญ่ได้นำนวัตกรรมไปปรับใช้เพื่อให้เข้ากับบริบทของตนเอง มีทั้งอิงตามตัวนวัตกรรมคู่มือการเลี้ยง และปรับให้เหมาะสมระหว่างการเลี้ยง ณ บ้านหนองไฮ ตำบลบ้านหัน อำเภอโนนศิลา จังหวัดขอนแก่น
สยปพ.มข. ลงพื้นที่ติดตามความก้าวหน้าการเลี้ยงจิ้งหรีดด้วยนวัตกรรม ณ จังหวัดสกลนคร จังหวัดนครพนม จังหวัดกาฬสินธุ์และจังหวัดมหาสารคาม
เมื่อวันที่ 10-11 พฤศจิกายน 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) นำโดย นางสาวเมธตา นาศรี นักวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ พร้อมทีมงาน โดยได้ลงพื้นที่ ณ ตำบลสว่างแดนดิน อำเภอสว่างแดนดิน ตำบลนาเพียง อำเภอกุสุมาลย์ จังหวัดสกลนคร ตำบลบ้านเอื้อง อำเภอศรีสงคราม ตำบลพระกลางทุ่ง อำเภอพระธาตุพนม ตำบลนางาม อำเภอเรณูนคร จังหวัดนครพนม ตำบลยางตลาด อำเภอยางตลาด จังหวัดกาฬสินธุ์ และตำบลศรีสุข อำเภอกันทรวิชัย จังหวัดมหาสารคาม การลงพื้นที่ครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ “ถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ” ซึ่งมุ่งเน้นการส่งเสริมผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดในพื้นที่ ผ่านการถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดและสูตรอาหารที่พัฒนาขึ้นใหม่ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและผลผลิตของการเลี้ยงจิ้งหรีด ที่จะช่วยพัฒนารายได้ครัวเรือน และเสริมสร้างเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน การลงพื้นที่ติดตามผลความก้าวหน้าการเลี้ยงจิ้งหรีดด้วยการนำนวัตกรรมไปใช้ในแต่ละตำบล เพื่อประเมินความก้าวหน้าการใช้นวัตกรรมการเลี้ยงและสูตรอาหารใหม่ อีกทั้งยังรวมถึงการวางแผนปฏิบัติงาน เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์หลักของโครงการ คือการทำให้อาชีพเลี้ยงจิ้งหรีดสามารถสร้างรายได้ให้แก่ครัวเรือนได้ ไม่น้อยกว่า 5,000 บาทต่อเดือน และผู้ประกอบการส่วนใหญ่ได้นำนวัตกรรมคู่มือการเลี้ยงไปปรับใช้ในฟาร์มของตนเองอีกด้วย
สยปพ.มข. จัด Work Shop “พัฒนาผู้ประกอบการผลิตอาหารจิ้งหรีดต้นทุนต่ำ” พร้อมติดตามผลการใช้นวัตกรรมยกระดับรายได้จิ้งหรีดรายครัวเรือน
เมื่อวันที่ 7 พฤศจิกายน 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) นำโดย ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ หัวหน้าโครงการฯ ได้จัดการอบรมเชิงปฏิบัติการการสร้างกระบวนการเรียนรู้ (Appropriate Learning Process) เพื่อพัฒนาขีดความสามารถเชิงผู้ประกอบการผลิตอาหารจิ้งหรีด โดยมี ผศ.ดร.สาวิตรี วงศ์ตั้งถิ่นฐาน รองคณบดีฝ่ายแผนยุทธศาสตร์และพัฒนาคุณภาพ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น และเป็นอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญในการทำสูตรอาหารเลี้ยงจิ้งหรีด รวมถึงเป็นนักวิจัยในโครงการ และนางสาวนันทนัช สมพาน ผู้ช่วยวิทยากร ในการให้ความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาศักยภาพกลุ่มผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดให้สามารถผลิตอาหารจิ้งหรีดต้นทุนต่ำโดยใช้ทรัพยากรพื้นถิ่น ให้กับผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีด โดยมีผู้เข้าร่วมอบรมทั้งหมด 31 ครัวเรือน ช่วงบ่าย ได้มีการพูดคุยแลกเปลี่ยน และติดตามผลการใช้นวัตกรรมสูตรอาหาร และนวัตกรรมคู่มือการเลี้ยงจิ้งหรีดกับผู้ประกอบการกลุ่มเป้าหมายทั้ง 16 ครัวเรือน เพื่อประเมินความก้าวหน้า และสนับสนุนเกษตรกรในพื้นที่ในการใช้นวัตกรรมของโครงการในการเลี้ยงจิ้งหรีด และเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการส่งเสริมอาชีพเลี้ยงจิ้งหรีให้สามารถสร้างรายได้เดือนหนึ่งไม่น้อยกว่า 5,000 บาท โดยผู้ประกอบการส่วนใหญ่ได้นำนวัตกรรมไปปรับใช้เพื่อให้เข้าหับบริบทของตนเอง มีทั้งอิงตามตัวนวัตกรรมคู่มือการเลี้ยง และปรับให้เหมาะสมระหว่างการเลี้ยง ณ บ้านเก่า ตำบลบ้านเก่า อำเภอด่านขุนทด จังหวัดนครราชสีมา
สยปพ.มข. จัด Work Shop “การผลิตอาหารจิ้งหรีดต้นทุนต่ำ” พร้อมติดตามผลนวัตกรรมยกระดับรายได้จิ้งหรีดรายครัวเรือน
เมื่อวันที่ 6 พฤศจิกายน 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ. มข.) นำโดย ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ หัวหน้าโครงการฯ ได้จัดการอบรมเชิงปฏิบัติการการสร้างกระบวนการเรียนรู้ (Appropriate Learning Process) เพื่อพัฒนาขีดความสามารถเชิงผู้ประกอบการผลิตอาหารจิ้งหรีด โดยมี ผศ.ดร.สาวิตรี วงศ์ตั้งถิ่นฐาน รองคณบดีฝ่ายแผนยุทธศาสตร์และพัฒนาคุณภาพ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น และเป็นอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญในการทำสูตรอาหารเลี้ยงจิ้งหรีด รวมถึงเป็นนักวิจัยในโครงการ และนางสาวนันทนัช สมพาน ผู้ช่วยวิทยากร ในการให้ความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาศักยภาพกลุ่มผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดให้สามารถผลิตอาหารจิ้งหรีดต้นทุนต่ำโดยใช้ทรัพยากรพื้นถิ่น ให้กับผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีด ช่วงบ่าย ได้ลงพื้นที่แต่ละฟาร์มเพื่อติดตามผลการใช้นวัตกรรมสูตรอาหาร และนวัตกรรมคู่มือการเลี้ยงจิ้งหรีดกับผู้ประกอบการกลุ่มเป้าหมายทั้ง 11 ครัวเรือน เพื่อประเมินความก้าวหน้า และสนับสนุนเกษตรกรในพื้นที่ในการใช้นวัตกรรมของโครงการในการเลี้ยงจิ้งหรีด และเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการส่งเสริมอาชีพเลี้ยงจิ้งหรีดให้สามารถสร้างรายได้เดือนหนึ่งไม่น้อยกว่า 5,000 บาท โดยผู้ประกอบการส่วนใหญ่ได้นำนวัตกรรมไปปรับใช้เพื่อให้เข้าหับบริบทของตนเอง มีทั้งอิงตามตัวนวัตกรรมคู่มือการเลี้ยง และปรับให้เหมาะสมระหว่างการเลี้ยง ณ บ้านหนองค่าย ตำบลหนองค่าย อำเภอประทาย จังหวัดนครราชสีมา
สยปพ.มข. อบรมเชิงปฏิบัติการ “อาหารจิ้งหรีดต้นทุนต่ำ” พร้อมติดตามผลนวัตกรรมยกระดับรายได้จิ้งหรีด
เมื่อวันที่ 5 พฤศจิกายน 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) นำโดย ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ หัวหน้าโครงการฯ ได้จัดการอบรมเชิงปฏิบัติการการสร้างกระบวนการเรียนรู้ (Appropriate Learning Process) เพื่อพัฒนาขีดความสามารถเชิงผู้ประกอบการผลิตอาหารจิ้งหรีดในช่วงเช้า โดยมี ผศ.ดร.สาวิตรี วงศ์ตั้งถิ่นฐาน รองคณบดีฝ่ายแผนยุทธศาสตร์และพัฒนาคุณภาพ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น และเป็นอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญในการทำสูตรอาหารเลี้ยงจิ้งหรีด รวมถึงเป็นนักวิจัยในโครงการ และนางสาวนันทนัช สมพาน ผู้ช่วยวิทยากร ในการให้ความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาศักยภาพกลุ่มผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดให้สามารถผลิตอาหารจิ้งหรีดต้นทุนต่ำโดยใช้ทรัพยากรพื้นถิ่น ให้กับผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีด ช่วงบ่าย ได้ลงพื้นที่แต่ละฟาร์มเพื่อติดตามผลการใช้นวัตกรรมสูตรอาหาร และนวัตกรรมคู่มือการเลี้ยงจิ้งหรีดกับผู้ประกอบการ กลุ่มเป้าหมายทั้ง 13 ครัวเรือน เพื่อประเมินความก้าวหน้า และสนับสนุนเกษตรกรในพื้นที่ในการใช้นวัตกรรมของโครงการ ในการเลี้ยงจิ้งหรีด และเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการส่งเสริมอาชีพเลี้ยงจิ้งหรีดให้ดสามารถสร้างรายได้เดือนหนึ่งไม่น้อยกว่า 5,000 บาท ณ บ้านประดู่ ตำบลห้วยสำราญ อำเภอกระสัง จังหวัดบุรีรัมย์
สยปพ.มข. ลงพื้นที่ติดตามความก้าวหน้าการเลี้ยงจิ้งหรีดด้วยนวัตกรรม อำเภอหนองสองห้อง
สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.) ลงพื้นที่อำเภอหนองสองห้องและอำเภอนาเชือก ติดตามผลการใช้นวัตกรรมสูตรอาหารและนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีด ที่จะช่วยพัฒนารายได้ครัวเรือน และเสริมสร้างเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน เมื่อวันที่ 4 พฤศจิกายน 2568 นางสาวเมธตา นาศรี นักวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ พร้อมทีมงาน ลงพื้นที่ติดตามผลความก้าวหน้าการเลี้ยงจิ้งหรีดด้วยนวัตกรรม ณ ตำบลวังม่วง อำเภอเปือยน้อย ตำบลหนองเม็ก ตำบลดอนดั่ง และตำบลหนองไผ่ล้อม อำเภอหนองสองห้อง จังหวัดขอนแก่น รวมถึงตำบลหนองเรือ อำเภอนาเชือก จังหวัดมหาสารคาม การดำเนินงานครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ “ถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ” ซึ่งมุ่งเน้นการส่งเสริมผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดในพื้นที่ ผ่านการถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดและสูตรอาหารที่พัฒนาขึ้นใหม่ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ และผลผลิตของการเลี้ยงจิ้งหรีด การลงพื้นครั้งนี้ได้ติดตามผลการนำนวัตกรรมไปใช้ในแต่ละตำบล เพื่อประเมินความก้าวหน้าและสนับสนุนเกษตรกรในพื้นที่ในการใช้นวัตกรรมการเลี้ยงและสูตรอาหารใหม่ อีกทั้งการวางแผนปฏิบัติงาน เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์อาชีพเลี้ยงจิ้งหรีดสามารถสร้างรายได้เดือนหนึ่งไม่น้อยกว่า 5,000 บาท ในระยะถัดไป
สยปพ.มข. Show Case เทคโนโลยีเลี้ยงจิ้งหรีดรายได้มั่นคง
เมื่อวันที่ 19 ตุลาคม 2568 สถาบันวิจับบุทธศาสตร์ และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) ได้ร่วมจัดแสดงงานวิจัยในงานมหกรรม “เศรษฐกิจฐานราก: แก้จน ลดหนี้ เพิ่มรายได้ ด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสม” Appropriate Technology MATCHING DAY 2025 ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ โดยสถาบันวิจัยยุทธศาสต์ฯ ได้รับทุนสนับสนุนจากหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) ในการดำเนินโครงการ “การถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก” ภายในบูทโครงการได้นำเสนอนวัตกรรมเพื่อช่วยเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีด 2 ตัว ได้แก่ 1. คู่มือการเลี้ยงจิ้งหรีดด้วยกระบวนการเลี้ยงใหม่ และ 2. สูตรอาหารจิ้งหรีดที่มีส่วนผสมของพืชพื้นถิ่น และในงานยังมีเวทีเสวนา “Show Case ตัวอย่างความสำเร็จของการขับเคลื่อน Appropriate Technology สร้างการเปลี่ยนแปลงต่อชุมชนสังคม” ซึ่ง ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายยุทธศาสตร์ และพัฒนาพื้นที่ และเป็นหัวหน้าโครงการได้ร่วมเสวนาในเวที เพื่อแลกเปลี่ยนการขยายผลวิจัยเทคโนโลยีที่เหมาะสม (Appropriate Technology) ระหว่างชุมชน ผู้ประกอบการกับนักวิจัยของเครือข่ายมหาวิทยาลัยในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภายในงานมีจำนวนเทคโนโลยีทั้งหมดที่มาจัดแสดง 72 เทคโนโลยี […]
สยปพ.มข. ถ่ายทอดนวัตกรรมเลี้ยงจิ้งหรีด เพื่อยกระดับรายได้เกษตรกรจังหวัดบุรีรัมย์
สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) จัดอบรมถ่ายทอดนวัตกรรมสูตรอาหารและคู่มือการเลี้ยง ช่วยเพิ่มผลผลิต ลดต้นทุน และยกระดับรายได้อย่างยั่งยืน เมื่อวันที่ 8 ตุลาคม 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) นำโดย รศ.ดร.ลำปาง แม่นมาตย์ ผู้อำนวยการสถาบันฯ ร่วมกับ ผศ.ดร.พรณรงค์ ชาญนุวงศ์ นักวิจัยในโครงการ และทีมงาน ได้จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการในโครงการ “ถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ” ณ ตำบลประดู่ อำเภอกระสัง จังหวัดบุรีรัมย์ เพื่อเสริมสร้างศักยภาพเกษตรกรกลุ่มเป้าหมาย จำนวน 14 ราย การอบรมครั้งนี้มุ่งเน้นการถ่ายทอดนวัตกรรมคู่มือกระบวนการเลี้ยงและสูตรอาหารที่พัฒนาขึ้นใหม่ เพื่อช่วยแก้ไขปัญหาต้นทุนการเลี้ยงที่สูงและเพิ่มผลผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ โดยสูตรอาหารใหม่มีการนำพืชท้องถิ่นมาผสมเพื่อลดต้นทุนอาหารที่มีราคาแพง อีกทั้งยังปรับปรุงกระบวนการเลี้ยงให้ได้มาตรฐาน ลดระยะเวลาการเลี้ยงจาก พร้อมเน้นการจัดการที่เหมาะสมและเพื่อป้องกันโรคและลดต้นทุน เป้าหมายสำคัญของโครงการ คือการเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรไม่น้อยกว่า 5,000 บาทต่อครัวเรือนต่อเดือน พร้อมพัฒนาให้เกษตรกรกลายเป็นผู้ประกอบการที่มีความรู้ความสามารถในการบริหารจัดการฟาร์มและวางแผนการผลิตเชิงธุรกิจ รวมทั้งสร้างเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนที่เข้มแข็ง เพื่อรองรับการขยายตลาดและสร้างความยั่งยืนในระยะยาว โครงการนี้ถือเป็นก้าวสำคัญในการส่งเสริมอาชีพและพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากในจังหวัดบุรีรัมย์และภาคตะวันออกเฉียงเหนืออย่างต่อเนื่อง
สยปพ.มข. ถ่ายทอดนวัตกรรมเลี้ยงจิ้งหรีด ยกระดับรายได้เกษตรกรอีสาน อำเภอหนองสองห้อง จังหวัดขอนแก่น
สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น จัดอบรมเชิงปฏิบัติการถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีด มุ่งเสริมศักยภาพเกษตรกรให้เป็นผู้ประกอบการ พร้อมยกระดับรายได้และพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากในภาคอีสาน เมื่อวันที่ 7 ตุลาคม 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการในโครงการ “ถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ” ณ ตำบลตะกั่วป่า อำเภอหนองสองห้อง จังหวัดขอนแก่น นำโดย รศ.ดร.ลำปาง แม่นมาตย์ ผู้อำนวยการสถาบันฯ ร่วมกับ ผศ.ดร.พรณรงค์ ชาญนุวงศ์ นักวิจัยในโครงการ และทีมงาน โดยมีเกษตรกรในพื้นที่จากอำเภอหนองสองห้อง จังหวัดขอนแก่น และอำเภอนาโพธิ์ อำเภอพุทไธสง จังหวัดบุรีรัมย์ จำนวน 25 คน มาเข้าร่วมอบรมอย่างพร้อมเพรียง โครงการนี้มีเป้าหมายสำคัญคือการเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรไม่น้อยกว่า 5,000 บาทต่อเดือน โดยมุ่งเน้นส่งเสริมการเลี้ยงจิ้งหรีดอย่างมืออาชีพด้วยนวัตกรรมสูตรอาหารที่ถูกพัฒนาให้ลดต้นทุนแต่เพิ่มคุณภาพ พร้อมคู่มือการเลี้ยงที่สนับสนุนให้เกษตรกรสามารถบันทึกข้อมูลและวางแผนกระบวนการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งเสริมความเข้มแข็งให้กับเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนในพื้นที่ เพื่อรองรับการตลาดที่ยั่งยืน พร้อมพัฒนาการเลี้ยงให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากล สยปพ.มข. ยืนยันความตั้งใจเดินหน้าขยายผลโครงการนี้เพื่อสร้างความมั่นคงและพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากของภาคอีสานอย่างต่อเนื่อง