สยปพ.มข. ต่อยอดนวัตกรรมเลี้ยงจิ้งหรีด ปั้นรายได้เกษตรกรอีสาน อ.โนนศิลา จ.ขอนแก่น
สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) เดินหน้าขยายผลโครงการส่งเสริมการเลี้ยงจิ้งหรีดอย่างต่อเนื่อง โดยมุ่งเน้นการเพิ่มรายได้และพัฒนาทักษะของเกษตรกรในพื้นที่ ภายใต้เป้าหมายการสร้างรายได้ครัวเรือนไม่น้อยกว่า 5,000 บาทต่อเดือน วันที่ 6 ตุลาคม 2568 สยปพ.มข. ได้จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ ณ อำเภอโนนศิลา จังหวัดขอนแก่น โดยมี นางสาวเมธตา นาศรี นักวิชาการเกษตร พร้อมทีมงาน เป็นผู้ดำเนินการร่วมกับเกษตรกรจากอำเภอโนนศิลา อำเภอพล อำเภอแวงน้อย และอำเภอบ้านไผ่ รวมจำนวน 19 ราย ซึ่งเป็นกลุ่มเป้าหมายที่มีศักยภาพในการพัฒนาการเลี้ยงจิ้งหรีดอย่างมืออาชีพ โดยการใช้นวัตกรรม 2 นวัตกรรม ได้แก่ นวัตกรรมสูตรอาหารและนวัตกรรมกระบวนการเลี้ยงจิ้งหรีดที่ถูกพัฒนาขึ้น เพื่อช่วยลดต้นทุนการเลี้ยง เพิ่มผลผลิต และสร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้กับเกษตรกร พร้อมทั้งเน้นการพัฒนาทักษะการวางแผนการผลิต การบริหารจัดการต้นทุน รวมถึงการสร้างเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนที่เข้มแข็ง กิจกรรมในครั้งนี้ยังเป็นการเสริมสร้างความรู้ ความเข้าใจให้เกษตรกรก้าวเข้าสู่การเป็นผู้ประกอบการที่มีวิสัยทัศน์และความยั่งยืนในการบริหารจัดการฟาร์มอย่างมืออาชีพ สอดคล้องกับเป้าหมายโครงการที่ต้องการยกระดับรายได้ครัวเรือนเกษตรกรในภาคตะวันออกเฉียงเหนืออย่างมั่นคงและต่อเนื่อง สยปพ.มข. ยังคงเดินหน้าโครงการนี้เพื่อขยายผลสู่เกษตรกรในพื้นที่ต่าง ๆ ของภาคอีสานอย่างต่อเนื่อง เพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจฐานรากและพัฒนาคุณภาพชีวิตของเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีดในภูมิภาคอย่างยั่งยืน
สยปพ.มข. ยกระดับรายได้เกษตรกรด้วยนวัตกรรมใหม่
สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) จัดอบรมถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดแก่เกษตรกรภาคอีสาน มุ่งเพิ่มผลผลิต ลดต้นทุน ยกระดับรายได้ครัวเรือน พร้อมส่งเสริมพัฒนาทักษะบริหารฟาร์มและสร้างเครือข่ายวิสาหกิจชุมชน สู่เศรษฐกิจฐานรากที่มั่นคงและยั่งยืน เมื่อวันที่ 3 ตุลาคม 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) ได้จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการภายใต้โครงการ “ถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ” ณ จังหวัดนครพนม การอบรมครั้งนี้นำโดย รศ.ดร.ลำปาง แม่นมาตย์ ผู้อำนวยการสถาบันฯ และนักวิจัยร่วมโครงการเช่น ผศ.ดร.พรณรงค์ ชาญนุวงศ์ พร้อมทีมงาน โดยมีเกษตรกรจาก 3 อำเภอ ของจังหวัดนครพนม และเกษตรกรจาก 2 อำเภอ ของจังหวัดสกลนคร เข้าร่วมอบรม โครงการมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มผลผลิตและรายได้ให้เกษตรกรครัวเรือนละไม่น้อยกว่า 5,000 บาทต่อเดือน ด้วยนวัตกรรมสูตรอาหารและคู่มือกระบวนการเลี้ยงที่ได้รับการพัฒนา เพื่อช่วยลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพการเลี้ยง นอกจากนี้ยังเน้นการอบรมการวางแผนการผลิต การบริหารต้นทุน และส่งเสริมการรวมกลุ่มเกษตรกรเพื่อสร้างเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนที่เข้มแข็งและยั่งยืน สยปพ.มข. ยังคงเดินหน้าขยายผลโครงการนี้ในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจฐานรากที่มั่นคงและเติบโตอย่างยั่งยืนในภูมิภาคต่อไป
สยปพ.มข. ขับเคลื่อนนวัตกรรมเลี้ยงจิ้งหรีด ยกระดับรายได้เกษตรกร
สถาบันวิจจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) ส่งเสริมเกษตรกรเลี้ยงจิ้งหรีดภาคอีสาน ด้วยนวัตกรรมสูตรอาหารและวิธีเลี้ยงใหม่ ลดต้นทุน เพิ่มผลผลิต สร้างรายได้ยั่งยืน พร้อมเสริมทักษะบริหารฟาร์มเพื่อความเข้มแข็งของชุมชน เมื่อวันที่ 25 กันยายน 2568 นำทีมโดย รศ.ดร. ลำปาง แม่นมาตย์ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พร้อมด้วย ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการสถาบันและหัวหน้าโครงการถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีด นำทีมงานลงพื้นที่ตำบลบ้านเก่า อำเภอด่านขุนทด จังหวัดนครราชสีมา เพื่อจัดอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “การสร้างกระบวนการเรียนรู้ (Appropriate Learning Process)” โดยมีผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดเข้าร่วม จำนวน 21 ราย จาก 10 หมู่บ้าน 4 ตำบล ในบริเวณอำเภอด่านขุนทด จังหวัดนครราชสีมา โครงการนี้มุ่งเน้นส่งเสริมและยกระดับรายได้ของเกษตรกรผ่านการถ่ายทอดองค์ความรู้และนวัตกรรม ได้แก่ นวัตกรรมสูตรอาหารที่พัฒนาขึ้นใหม่และนวัตกรรมกระบวนการเลี้ยงจิ้งหรีดใหม่ เพื่อลดต้นทุนและเพิ่มผลผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะการปรับเปลี่ยนวิธีคิด เป็นนักวิจัยฟาร์มของตนเอง พร้อมการรวมกลุ่มเพื่อสร้างความเข้มแข็งและความยั่งยืนในระยะยาว โครงการนี้ถือเป็นหนึ่งในความพยายามอย่างต่อเนื่องของมหาวิทยาลัยขอนแก่น ในการขยายผลโครงการวิจัยและส่งเสริมเศรษฐกิจฐานรากในพื้นที่ภาคอีสาน โดยตั้งเป้าเพิ่มรายได้แก่เกษตรกรอย่างน้อย 5,000 บาทต่อครัวเรือนต่อเดือนอย่างยั่งยืน
สยปพ.มข. ปลุกเกษตรกรเปลี่ยนวิธีคิด เลี้ยงจิ้งหรีด สร้างรายได้
สถาบันวิจจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) เดินหน้าขยายผลโครงการวิจัยจิ้งหรีด เน้น “ความรู้-วิธีคิด” หนุนเกษตรกรอีสานรวมกลุ่ม ลดต้นทุนอาหาร เพิ่มผลผลิต หวังยกระดับรายได้ 5,000 บาทต่อเดือน เมื่อวันที่ 24 กันยายน 2568 ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และหัวหน้าโครงการฯ พร้อมทีมงาน ลงพื้นที่บ้านหนองหนองค่าย ตำบลหนองค่าย อำเภอประทาย จังหวัดนครราชสีมา เพื่ออบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “การสร้างกระบวนการเรียนรู้ (Appropriate Learning Process)” กับผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดจาก 2 ตำบล 2 อำเภอ โครงการนี้ได้นำเสนอนวัตกรรมหลัก 2 ด้าน ได้แก่ 1) นวัตกรรมสูตรอาหารจิ้งหรีดที่เหมาะสมกับช่วงวัยของจิ้งหรีด และ 2) นวัตกรรมกระบวนการเลี้ยงใหม่ที่มุ่งเน้นวิธีการจัดการและดูแลฟาร์ม เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีแก้ไขปัญหาต้นทุนสูงในการเลี้ยงจิ้งหรีด นอกจากนี้ โครงการยังมุ่งเป้าหมายเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรอย่างน้อย 5,000 บาทต่อเดือน โดยอาศัย 3 องค์ประกอบหลัก คือ การลดต้นทุนและเพิ่มผลผลิต, การรวมกลุ่มผลิตอาหารและดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืน […]
สยปพ.มข. ลงพื้นที่ส่งเสริมนวัตกรรมเลี้ยงจิ้งหรีด ต่อยอดเพิ่มรายได้
สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) รุกขยายถ่ายทอดนวัตกรรมเลี้ยงจิ้งหรีด นำร่องพื้นที่กาฬสินธุ์และขอนแก่น พร้อมแนะนำเทคโนโลยีใหม่เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต สร้างโอกาสเพิ่มรายได้อย่างยั่งยืน เมื่อวันที่ 3 กันยายน 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดยนางสาวเมธตา นาศรี นักวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และทีมงาน ลงพื้นที่จังหวัดกาฬสินธุ์ และจังหวัดขอนแก่น เพื่อให้ความรู้และแนะนำการเลี้ยงจิ้งหรีดวิธีใหม่แก่ผู้ประกอบการในพื้นที่ จำนวน 3 ฟาร์ม การลงพื้นที่ในครั้งนี้ เน้นถ่ายทอดเทคนิคการเลี้ยงที่ช่วยลดต้นทุน เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต เพื่อเพิ่มโอกาสในการสร้างรายได้ให้ผู้ประกอบการและเกษตรกรอย่างยั่งยืน รวมทั้งการแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและตอบข้อสงสัยเกี่ยวกับการปรับปรุงกระบวนการผลิตและการบริหารจัดการฟาร์ม ซึ่งจะช่วยในการพัฒนาผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดในภาคอีสาน พร้อมขยายเครือข่ายนวัตกรรุ่นใหม่ที่พร้อมนำเทคโนโลยีและองค์ความรู้สู่ชุมชน เกิดการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและส่งเสริมการผลิตสินค้าคุณภาพสูง
สยปพ.มข. จับมือญี่ปุ่น ดันจิ้งหรีดโกอิเตอร์
เมื่อวันที่ 26 สิงหาคม 2568 มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการ สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (สยปพ.) ได้จัดกิจกรรมสุดพิเศษเพื่อยกระดับวงการแมลงเศรษฐกิจของไทย โดยในช่วงเช้า ได้นำคณะศึกษาดูงานจากมหาวิทยาลัย Takasaki City University of Economics นำโดย Professor Iijima ประเทศญี่ปุ่น และสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว เข้าร่วมเวิร์กชอปสุดสร้างสรรค์ ณ ร้าน MiM – มิ้ม Insectarium & Creative Park คณะเกษตรศาสตร์ กิจกรรมนี้ ได้ นางนุชกัญญา ลิ้มสุวัฒนา ผู้ประกอบการจากศิวพณฟาร์ม มาเป็นวิทยากรบรรยายและสาธิตการแปรรูปจิ้งหรีดเป็นเมนูอาหารที่น่าสนใจและมีมูลค่าเพิ่ม เช่น “ขนมไข่เต่า (จิ้งหรีด)” และ “พายสับปะรดผสมผงจิ้งหรีด” ซึ่งเป็นการผสมผสานวัตถุดิบโปรตีนสูงเข้ากับอาหารฟิวชันได้อย่างลงตัว จากนั้นในช่วงบ่าย คณะฯ ได้ลงพื้นที่จริงเพื่อเรียนรู้กระบวนการผลิตตั้งแต่ต้นน้ำ ณ วิสาหกิจชุมชนจิ้งหรีดแปลงใหญ่บ้านหนองไฮ อำเภอโนนศิลา จังหวัดขอนแก่น โดยมี […]
มข. จับมือมหาวิทยาลัยญี่ปุ่น จัดสัมมนานานาชาติ “INSECT FOOD-TECH” แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านโปรตีนจิ้งหรีด
วันที่ 25 สิงหาคม 2568 มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย รศ.ดร.ลำปาง แม่นมาตย์ รักษาการผู้อำนวยการสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ พร้อมคณะผู้บริหารและบุคลากร ร่วมกับ Takasaki City University of Economics ประเทศญี่ปุ่น จัดสัมมนาในหัวข้อ“Practice on Mutual Learning on Food and Agricultural Sustainability (INSECT FOOD-TECH)”ณ ห้องประชุมรับขวัญ โรงแรมบายาสิตา มหาวิทยาลัยขอนแก่น เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และเทคโนโลยีการเลี้ยงจิ้งหรีด ระหว่างนักวิชาการจากไทย ญี่ปุ่น และสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว พิธีเปิดได้รับเกียรติจาก Professor Iijima มหาวิทยาลัย Takasaki City University of Economics กล่าวถึงเป้าหมายของการสัมมนาเพื่อผลักดันแมลงกินได้ให้เป็นที่ยอมรับมากขึ้น และต่อยอดสู่การแปรรูปในระบบอุตสาหกรรมอาหาร ในช่วงแรก มีการบรรยายจาก ผศ.ดร.มณีรัตน์ วงษ์ซิ้ม มหาวิทยาลัยมหาสารคาม เรื่อง “The Development and […]
สยปพ.มข. ชูนวัตกรรมเลี้ยงจิ้งหรีด ให้มีรายได้เพิ่ม
เมื่อวันที่ 22 สิงหาคม 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออเกฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) โดย ดร.สริญญา ลัทธิ์ถีระสุวรรณ นักวิชาการแผนและสารสนเทศ และเป็นนักวิจัยของโครงการถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก และทีมงาน ได้ลงพื้นที่ ตำบลบ้านเก่า อำเภอด่านขุนทด จังหวัดนครราชสีมา เพื่อประชุมชี้แจงโครงการ รวมถึงนำเสนอนวัตกรรมด้านอาหารและกระบวนการเลี้ยงจิ้งหรีดที่ช่วยลดต้นทุนและเพิ่มผลผลิต และพัฒนาการบริหารจัดการฟาร์ม มีผู้เข้าร่วมประชุม 30 คน โครงการนี้มีเป้าหมายในการช่วยเกษตรกรภาคอีสานเลี้ยงจิ้งหรีดอย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยนวัตกรรมใหม่ๆ ที่ลดต้นทุนและเพิ่มผลผลิต เพื่อทำให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นอย่างน้อย 5,000 บาทต่อเดือน หรือ 60,000 บาทต่อปี โดยจะดำเนินงานเป็นระยะเวลา 1 ปี นอกจากนี้ยังมุ่งสร้างกลุ่มเกษตรกรที่มีความรู้ความสามารถ เป็นผู้นำในชุมชน เพื่อช่วยกันพัฒนาการผลิตและตลาดให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังมุ่งสร้างกลุ่มเกษตรกรที่มีความรู้ความสามารถ เป็นผู้นำในชุมชน เพื่อช่วยกันพัฒนาการผลิตและตลาดให้แข็งแรง ในการประชุมครั้งนี้ ได้รับฟังข้อกังวลของเกษตรกรเกี่ยวกับต้นทุนอาหารที่ยังสูงและความมั่นคงของตลาด รวมถึงข้อเสนอแนะเรื่องการสนับสนุนด้านตลาดและการสร้างเครือข่ายผู้ผลิตอย่างเข้มแข็ง และทีมวิจัยได้สำรวจข้อมูลพื้นฐานและสภาพฟาร์มของเกษตรกรกลุ่มเป้าหมาย โดยการใช้ APP SHEET ในการจัดเก็บข้อมูลอย่างเป็นระบบ นอกจากนี้ สยปพ. มข. ยังดำเนินโครงการคู่ขนานในการสำรวจปริมาณการผลิตและเชื่อมโยงตลาด เพื่อแก้ไขปัญหาตลาดอิ่มตัวและเสริมสร้างโอกาสส่งออกในระยะยาว
สยปพ.มข. “ยกระดับการเลี้ยงจิ้งหรีดอีสาน” ดันเกษตรกรรายได้พุ่ง
สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) นำโดย ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ และเป็นหัวหน้าโครงการถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีด เพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก พร้อมด้วยทีมงาน เมื่อวันที่ 19 สิงหาคม 2568 ได้ลงพื้นที่ ตำบลห้วยยายจิ๋ว อำเภอเทพสถิต จังหวัดชัยภูมิ เพื่อจัดการประชุมชี้แจงและสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับโครงการ ซึ่งมีผู้สนใจเข้าร่วมรับฟังรายละเอียดของโครงการ จำนวน 30 คน เป้าหมายของโครงการเพื่อเพิ่มรายได้และส่งเสริมความยั่งยืนให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีด โครงการนี้มุ่งเน้นที่การพัฒนาสูตรอาหารสัตว์ที่คุ้มค่าและปรับปรุงเทคนิคการเลี้ยง เพื่อลดต้นทุนและเพิ่มผลผลิต ให้เกษตรกรในภาคอีสานกว่า 10 จังหวัด โดยตั้งเป้ารายได้เพิ่มขึ้น 5,000 บาทต่อครัวเรือน นอกจากนี้ได้รับฟังปัญหาที่เกิดขึ้นในการเลี้ยง และได้ลงพื้นที่สำรวจฟาร์มที่เลี้ยงจิ้งหรีดของเกษตรกรที่สนใจเข้าร่วมโครงการโดยเก็บข้อมูลในระบบ APP SHEET อย่างเป็นระบบ โครงการนี้มุ่งเน้นการสร้างอาชีพเสริมที่มั่นคงและยั่งยืน พร้อมส่งเสริมภาคอีสานเป็นแหล่งเลี้ยงจิ้งหรีดสำคัญของประเทศในอนาคต
สยปพ.มข. ปั้น “ผู้ประกอบการจิ้งหรีด” ดันอาชีพเสริมสู่รายได้หลัก
วันที่ 15 สิงหาคม 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) โดย นางสาวเมธนา นาศรี นักวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ มหาวิทยาลัยขอนแก่น และทีมงาน พร้อมทั้ง รศ.ดร.ชัยยันต์ จันทร์ศิริ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยเครื่องจักรกลเกษตรและวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยขอนแก่น และเป็นนักวิจัยในโครงการถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีด เพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก และทีมงาน ได้ลงพื้นที่บ้านเล้า ตำบลตะกั่วป่า อำเภอหนองสองห้อง จังหวัดขอนแก่น เพื่อร่วมรับฟังปัญหาในการเลี้ยงจิ้งหรีดและความต้องการของกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีดแปลงใหญ่หนองสองห้อง ในการนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมที่สามารถนำมาปรับใช้ในกระบวนการเลี้ยงจิ้งหรีดของกลุ่มได้ เป้าหมายของโครงการคือการทำให้เกษตรกรมีรายได้อย่างน้อย 5,000 บาทต่อเดือน เพื่อพัฒนาอาชีพเลี้ยงจิ้งหรีดให้เป็นธุรกิจที่สร้างรายได้หลัก โครงการนี้จะเน้นการลดต้นทุนด้วยสูตรอาหารใหม่และการปรับปรุงกระบวนการเลี้ยงที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น อีกทั้งการอบรมให้ความรู้ด้านการจัดการธุรกิจและการตลาดแก่ผู้เลี้ยง เพื่อทำให้การเลี้ยงจิ้งหรีดเป็นอาชีพที่ยั่งยืนและสร้างรายได้หลักให้กับเกษตรกรได้อย่างแท้จริง นอกจากนี้ ทีมงาน สยปพ.มข. ได้ลงพื้นที่สำรวจฟาร์มที่เลี้ยงจิ้งหรีดของเกษตรกรที่สนใจเข้าร่วมโครงการและเก็บบันทึกข้อมูลสถานการณ์จริงของฟาร์มลงในระบบ APP SHEET เพื่อเก็บข้อมูลอย่างเป็นระบบ