สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) จัดอบรมเชิงปฏิบัติการถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดแก่เกษตรกรภาคอีสาน มุ่งเพิ่มผลผลิต ลดต้นทุน และยกระดับรายได้ครัวเรือนอย่างยั่งยืน พร้อมส่งเสริมการพัฒนาทักษะการบริหารฟาร์มและสร้างเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนเพื่อเศรษฐกิจฐานรากที่มั่นคง
เมื่อวันที่ 2 ตุลาคม 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) ได้จัดกิจกรรมอบรมในโครงการ “ถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ” ณ จังหวัดกาฬสินธุ์ นำโดย รศ.ดร.ลำปาง แม่นมาตย์ ผู้อำนวยการสถาบันฯ และนักวิจัยร่วมโครงการ ได้แก่ ผศ.ดร.พรณรงค์ ชานวงศ์ พร้อมด้วยทีมงาน โดยมีเกษตรกรจากจังหวัดกาฬสินธุ์และมหาสารคามร่วมเรียนรู้และพัฒนาทักษะ
กิจกรรมนี้เป็นส่วนหนึ่งของความต่อเนื่องในการขยายผลโครงการฯ ที่มุ่งหวังเพิ่มผลผลิตและรายได้ครัวเรือนอย่างน้อย 5,000 บาทต่อเดือน ผ่านนวัตกรรมสูตรอาหารและคู่มือกระบวนการเลี้ยงจิ้งหรีด รวมทั้งการอบรมการวางแผนการผลิตและการบริหารจัดการต้นทุนอย่างละเอียด
โครงการเน้นให้เกษตรกรเป็น “นักวิจัย” ด้วยการทดลองปฏิบัติจริงบันทึกผลเพื่อปรับปรุงพัฒนา พร้อมทั้งส่งเสริมการรวมกลุ่มเพื่อสร้างความเข้มแข็งและยั่งยืน ซึ่งจะช่วยพัฒนาศักยภาพและขยายตลาดจิ้งหรีดในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนืออย่างต่อเนื่อง
