เมื่อวันที่ 16-19 กุมภาพันธ์ 2569 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข) นำโดย นางสาวเมธตา นาศรี นักวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ และทีมงาน ได้ลงพื้นที่ บ้านฮ่องฮี ตำบลยางตลาด อำเภอยางตลาด จังหวัดกาฬสินธุ์ บ้านลาด ตำบลศรีสุข อำเภอกันทรวิชัย จังหวัดมหาสารคาม บ้านหนองบั่ว ตำบลเขวาทุ่ง อำเภอธวัชบุรี จังหวัดร้อยเอ็ด บ้านสาวแห ตำบลสาวแห อำเภอหนองฮี จังหวัดร้อยเอ็ด และ อำเภอเมือง จังหวัดสกลนคร เพื่อติดตามการปรับใช้นวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดและสูตรอาหารในการเลี้ยงจิ้งหรีดในฟาร์มของตนเอง โดยมีจำนวนกลุ่มเป้าหมายรวม 21 ราย เป็นผู้ให้ข้อมูลในการเลี้ยงครั้งนี้
จากการสัมภาษณ์ผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีด พบว่า เกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีดได้นำนวัตกรรมและงานวิจัยมาปรับใช้ในฟาร์มที่ให้ความสำคัญที่สุดคือการทำความสะอาด ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญที่ช่วยลดอัตราการตายของจิ้งหรีด และยังช่วยให้จิ้งหรีดมี ตัวโตสม่ำเสมอและสุขภาพแข็งแรง ด้านการจัดการอาหารมีการเปลี่ยนจากการให้แบบบุฟเฟต์มาเป็นระบบมาเป็นการให้เป็นเวลา และกำหนดปริมาณที่พอดีเพียงพอต่อการกินในแต่ละช่วงอายุที่จิ้งหรีดต้องการ ซึ่งช่วยลดต้นทุนและป้องกันแมลงท้องอืดตาย และยังช่วยให้เกษตรกรบริหารจัดการต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพและทำให้มีกำไรสุทธิต่อรอบเพิ่มขึ้น
การใช้นวัตกรรมสะท้อนให้เห็นถึงความสามารถในการนำนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดมาประยุกต์ใช้ให้เข้ากับบริบทพื้นที่ แม้จะมีความซับซ้อนในทางปฏิบัติ แต่สามารถปรับเปลี่ยนจากการเลี้ยงตามความเคยชินมาเป็นการจัดการฟาร์มที่เป็นระบบมากขึ้น ช่วยให้เกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีดลดต้นทุนค่าอาหารและแรงงาน ในขณะที่สามารถเพิ่มรายได้จากผลผลิตที่มีคุณภาพสูงขึ้น ซึ่งเป็นก้าวสำคัญในการพัฒนาเกษตรกรรมจิ้งหรีดไทยสู่มาตรฐานสากลและความยั่งยืนในอนาคต
