สยปพ.มข. ติวเข้มเลี้ยงจิ้งหรีดรายได้ปัง

สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) จัดอบรมเชิงปฏิบัติการถ่ายทอดความรู้และสูตรอาหารจิ้งหรีดใหม่ มุ่งเพิ่มประสิทธิภาพการเลี้ยง สร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้เกษตรกรผู้เข้าร่วมจังหวัดร้อยเอ็ด

เมื่อวันที่ 23 กันยายน 2568 ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และหัวหน้าโครงการถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก พร้อมด้วยทีมงาน ลงพื้นที่บ้านหนองบั่ว ตำบลเขวาทุ่ง อำเภอธวัชบุรี จังหวัดร้อยเอ็ด เพื่อจัดอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “การสร้างกระบวนการเรียนรู้ (Appropriate Learning Process)” มีผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดเข้าร่วม 7 ตำบล 7 อำเภอ ในจังหวัดร้อยเอ็ด

การอบรมครั้งนี้มุ่งเน้นพัฒนาศักยภาพเชิงธุรกิจของผู้ประกอบการ ให้มีความรู้ความเข้าใจในการจัดการฟาร์มที่ดี การลดต้นทุน และเพิ่มผลผลิต ผ่านเทคนิคการเลี้ยงและสูตรอาหารจิ้งหรีดที่ได้รับการพัฒนาโดยทีมวิจัยมหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้แก่ นวัตกรรมสูตรอาหารจิ้งหรีดที่เหมาะสมตามช่วงอายุ และนวัตกรรมกระบวนการเลี้ยงที่เน้นการจัดการอย่างได้มาตรฐาน ลดต้นทุน และเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต นอกจากนี้ยังสนับสนุนให้เกษตรกรมีทักษะการบริหารจัดการธุรกิจที่เหมาะสม พร้อมปรับเปลี่ยนวิธีคิดจากการเลี้ยงแบบดั้งเดิมไปสู่การเป็นผู้ประกอบการอย่างเต็มตัว เพื่อให้สอดคล้องกับเป้าหมายเพิ่มรายได้ 5,000 บาทต่อเดือน

โครงการนี้ถือเป็นส่วนหนึ่งของความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยขอนแก่นและเกษตรกรในพื้นที่ เพื่อขับเคลื่อนการพัฒนาการเลี้ยงจิ้งหรีดอย่างมีประสิทธิภาพ สร้างรายได้เสริมและยกระดับคุณภาพชีวิตอย่างยั่งยืน ในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากในภูมิภาค