สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ. มข.) ลงพื้นที่สำรวจเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีดจังหวัดสุรินทร์-จังหวัดบุรีรัมย์ เตรียมสร้างฐานข้อมูลเพื่อยกระดับอุตสาหกรรมอาหารอนาคตของไทย
ในระหว่างวันที่ 14-15 กรกฎาคม 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ ได้ลงสำรวจ 2 พื้นที่สำคัญ ได้แก่ ตำบลตาคง อำเภอสังขะ จังหวัดสุรินทร์ และตำบลห้วยสำราญ อำเภอกะสัง จังหวัดบุรีรัมย์ นำโดย ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายยุทธศาสตร์และพัฒนาพื้นที่ พร้อมคณะทำงาน ซึ่งการดำเนินการครั้งนี้เพื่อสำรวจข้อมูลภายใต้ “โครงการสำรวจสภาวการณ์ปัจจุบันของการเลี้ยงจิ้งหรีดและการวิเคราะห์ตลาดการรับซื้อ-ส่งออกจิ้งหรีดทั้งภายในประเทศ และต่างประเทศ” โดยมีวัตถุประสงค์ในการเก็บแบบสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณการเลี้ยงจิ้งหรีดของเกษตรกร ข้อมูลด้านการตลาด การรับซื้อ-ส่งออกจิ้งหรีด และข้อมูลผู้บริโภคจิ้งหรีดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ในการสำรวจครั้งนี้ได้รับความร่วมมือจากเกษตรกรท้องถิ่นและหน่วยงานราชการอย่างดี โดยมีผู้เข้าร่วมประชุมและตอบแบบสอบถามรวม 42 ราย ซึ่งครอบคลุมทั้งเกษตรกรในพื้นที่เป้าหมายและพื้นที่ใกล้เคียง
นอกจากนี้ ได้ลงพื้นที่เพื่อสำรวจ ลักษณะโรงเรือน สภาพแวดล้อมรอบโรงเรือน และการจัดเก็บรูปภาพอย่างเป็นระบบโดยใช้เทคโนโลยี APP SHEET ในการบันทึกข้อมูลและประเมินฟาร์มเลี้ยงจิ้งหรีดเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพและทันสมัย การดำเนินโครงการนี้จะช่วยยกระดับอุตสาหกรรมจิ้งหรีดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ พร้อมทั้งสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรในพื้นที่และตอบสนองต่ออาหารทางเลือกที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วทั่วโลก
