สยปพ.มข. ลงพื้นที่เร่งติดตาม หนุนอาชีพแปรรูป-ผ้าไหม สร้างรายได้ยั่งยืนแก่ชุมชน ภายใต้แผนน้ำมั่นคง ไม่ท่วม ไม่แล้ง
เมื่อวันที่ 9 ธันวาคม 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ. มข.) ในฐานะหน่วยงานขับเคลื่อนโครงการขับเคลื่อนการดำเนินงานจัดทำแผนบูรณาการทรัพยากรน้ำระดับจังหวัด ภายใต้แผนงานน้ำมั่นคง ไม่ท่วม ไม่แล้ง ใน 10 จังหวัด ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ นำโดย ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายยุทธศาสตร์และพัฒนาพื้นที่ และมีบทบาทเป็นผู้อำนวยการแผนงานฯ ในโครงการ ได้ลงพื้นที่ติดตามความก้าวหน้าของโครงการส่งเสริมอาชีพเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มแก่กลุ่มองค์กรณ์ผู้ใช้น้ำ กรณี : การแปรรูปกล้วย บ้านบ่อ ตำบลโนนแดง อำเภอเมือง จังหวัดชัยภูมิและผ้าไหมมัดหมี่ บ้านต้อน ตำบลบ้านเขว้า อำเภอบ้านเขว้า จังหวัดชัยภูมิ ซึ่งในการลงพื้นที่ในครั้งนี้มี อาจารย์นักวิจัยในโครงการเป็นผู้ให้ความรู้และเยี่ยมชม โดยมี ดร.เชาวลิต สิมสวย เป็นหัวหน้าโครงการ การลงพื้นที่ได้พูดคุยกับประธานกลุ่มวิสาหกิจกลุ่มแปรรูปกล้วยและผ้าไหมมัดหมี่ ระหว่างการติดตามงาน กลุ่มเกษตรกรได้สะท้อนถึงปัญหาหลักด้านการผลิต ทั้งปัญหาน้ำไม่เพียงพอ ความยากลำบากในการขุดเจาะบ่อบาดาล และผลกระทบต่อกระบวนการเพาะปลูกและสร้างรายได้ หากสามารถแก้ไขปัญหาน้ำได้อย่างยั่งยืน จะช่วยให้เกษตรกรสามารถผลิตสินค้าต่อเนื่อง เกิดความมั่นคงทางอาชีพ และเพิ่มศักยภาพในการสร้างรายได้หลักของครัวเรือน สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ จะนำผลการติดตามครั้งนี้ไปปรับปรุงการขับเคลื่อนงานด้านการจัดการทรัพยากรน้ำ เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อเกษตรกร และสนับสนุนการสร้างอาชีพอย่างยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
สยปพ.มข. ติดตามผู้ผลิตมะม่วงส่งออกภายใต้แผนน้ำมั่นคง ไม่ท่วม ไม่แล้ง
เมื่อวันที่ 4 ธันวาคม 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ. มข.) ในฐานะหน่วยงานขับเคลื่อนโครงการขับเคลื่อนการดำเนินงานจัดทำแผนบูรณาการทรัพยากรน้ำระดับจังหวัด ภายใต้แผนงานน้ำมั่นคง ไม่ท่วม ไม่แล้ง ใน 10 จังหวัด ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ได้ลงพื้นที่ติดตามความก้าวหน้าของโครงการระบบการให้น้ำอย่างแม่นยำในสวนมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองเพื่อการส่งออกจังหวัดขอนแก่นและจังหวัดชัยภูมิ โดยมี รศ.ดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ เป็นหัวหน้าโครงการ ซึ่งในการลงพื้นที่ในครั้งนี้มี อาจารย์สมยศ มีทา นักวิจัยในโครงการเป็นผู้ให้ความรู้และเยี่ยมชมพื้นที่ ณ อำเภอบ้านแฮด จังหวัดขอนแก่น ในการลงพื้นที่ได้พูดคุยกับ นายสุธีย์ ทินราช ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนมะม่วงบ้านแฮดเพื่อการส่งออก ซึ่งมีสมาชิกถึง 38 ราย ได้สะท้อนถึงปัญหาสำคัญที่ทำให้การปลูกมะม่วงนอกฤดูกาลไม่สามารถทำได้อย่างเต็มที่ ไม่ว่าจะเป็นปัญหาเรื่องน้ำที่ไม่เพียงพอ ปัญหาการขุดเจาะบ่อบาดาลยาก การเจาะบ่อบาดาลที่มีเงื่อนไขที่ซับซ้อน และถ้าแก้ไขปัญหาเรื่องน้ำได้จะทำให้เกษตรกรสามารถปลูกมะม่วงนอกฤดูกาลได้และจะทำให้มีราคาที่สูงขึ้นและสามารถส่งออกไปสู่ต่างประเทศได้ จึงทำให้นักวิจัยในโครงการเข้ามาส่งเสริมโครงการระบบการให้น้ำอย่างแม่นยำในสวนมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองเพื่อการส่งออกเข้ามาทำระบบการจัดการที่เหมาะสมและเพียงพอต่อมะม่วงนอกฤดูกาลเพื่อให้เกษตรกรมีราคาผลผลิตที่ดีขึ้นและมีมะม่วงส่งออกได้ตลอดทั้งปี นอกจากการลงพื้นที่ติดตามพูดคุยปัญหาเกษตรกร ประธานกลุ่มเผยว่าการปลูกมะม่วงนอกฤดูกาลสามารถส่งออกได้ราคาสูงถึง 110 บาท/กก. รวมพื้นที่ปลูกทั้งหมดถึง 900 ไร่ ผลผลิตรวมทั้งกลุ่มมากถึง 1,000 ตัน และตลาดที่ส่งออกมากถึง 40% ซึ่งทำให้เกษตรกรมีความพึ่งพอใจในการใช้ระบบน้ำเข้ามาช่วยในการคำนวนปริมาณใช้น้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ […]
จังหวัดขอนแก่น-สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ “เดินหน้าโปรตีนอนาคต” ผนึกกำลังไทย-ลาว ผลักดันจิ้งหรีดสู่ห่วงโซ่เศรษฐกิจมูลค่าสูง GMS
เมื่อวันที่ 27 พฤศจิกายน 2568 จังหวัดขอนแก่นร่วมกับมหาวิทยาลัยขอนแก่น สร้างความโดดเด่นในเวทีระดับโลก ในการประชุมรัฐมนตรีกลุ่มประเทศอนุภาคลุ่มแม่น้ำโขง ครั้งที่ 27 (27th GMS Ministerial Meeting) ที่จัดขึ้น ณ กรุงเทพมหานคร โดยมีนายยุทธพร พิรุณสาร รองผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่นได้ใช้เวที Governors’ Forum ผลักดันโครงการความร่วมมือครั้งสำคัญระหว่าง ไทย-ลาว เพื่อยกระดับและพัฒนา ห่วงโซ่คุณค่า (Value Chain) การเลี้ยงจิ้งหรีด ซึ่งเป็น “แมลงเศรษฐกิจ” และแหล่งโปรตีนทางเลือกที่มีศักยภาพสูงอย่างก้าวกระโดด โครงการนี้เป็นผลงานบูรณาการจากความร่วมมือระหว่าง นายยุทธพร พิรุณสาน รองผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น และ ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานงานเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ. มข.) ) โดยมีเป้าหมายหลักในการ ส่งเสริมเศรษฐกิจฐานราก และสร้างความมั่นคงทางอาหารในภูมิภาค ซึ่งนายยุทธพร พิรุณสาน รองผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น เปิดเผยว่า โครงการนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเหลือเกษตรกร แต่ยังสอดคล้องอย่างยิ่งกับกรอบการลงทุนระดับภูมิภาค (RIF – Regional […]
สยปพ.มข. จัดจัดอบรม “การพัฒนาสูตรอาหารจิ้งหรีดต้นทุนต่ำ” สำหรับผู้ประกอบการจิ้งหรีด พร้อมพูดคุยแลกเปลี่ยนผลการใช้นวัตกรรมยกระดับรายได้จิ้งหรีดรายครัวเรือน
เมื่อวันที่ 20 พฤศจิกายน 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) นำโดย นางสาวเมธตา นาศรี นักวิชาการเกษตร และเป็นผู้ช่วยวิจัยในโครงการฯ และคณะ ได้จัดการอบรมเชิงปฏิบัติการการสร้างกระบวนการเรียนรู้ (Appropriate Learning Process) เพื่อพัฒนาขีดความสามารถเชิงผู้ประกอบการผลิตอาหารจิ้งหรีด โดยมี ดร.พัสกร พุทธฉายา นักศึกษาหลังปริญญาเอก สาขาสัตวศาสตร์ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น เป็นวิทยากรในการบรรยาย นางสาวนันทนัช สมพานและนางสาวกิตติมา พัฒนแสง เป็นผู้ช่วยวิทยากร ในการให้ความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาศักยภาพกลุ่มผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดให้สามารถผลิตอาหารจิ้งหรีดต้นทุนต่ำโดยใช้ทรัพยากรพื้นถิ่น โดยมีผู้เข้าร่วมอบรมทั้งหมด 19 ครัวเรือน ช่วงบ่าย ได้มีการพูดคุยแลกเปลี่ยน และติดตามผลการใช้นวัตกรรมสูตรอาหาร และนวัตกรรมคู่มือการเลี้ยงจิ้งหรีดกับผู้ประกอบการกลุ่มเป้าหมายทั้ง 18 ครัวเรือน เพื่อประเมินความก้าวหน้า และสนับสนุนเกษตรกรในพื้นที่ในการใช้นวัตกรรมของโครงการในการเลี้ยงจิ้งหรีด และเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการส่งเสริมอาชีพเลี้ยงจิ้งหรีดให้สามารถสร้างรายได้เดือนหนึ่งไม่น้อยกว่า 5,000 บาท โดยผู้ประกอบการส่วนใหญ่ได้นำนวัตกรรมไปปรับใช้เพื่อให้เข้ากับบริบทของตนเอง มีทั้งอิงตามตัวนวัตกรรมคู่มือการเลี้ยง และปรับให้เหมาะสมระหว่างการเลี้ยง ณ บ้านหนองบั่ว ตำบลเขวาทุ่ง อำเภอธวัชบุรี จังหวัดร้อยเอ็ด
สยปพ.มข. เปิดเวทีบูรณาการ จับมือ ววน.-ภาคีเครือข่าย ลงนาม MOU น้ำไม่ท่วม-ไม่แล้ง ขอนแก่น – ชัยภูมิพร้อมยกระดับบริหารน้ำ 10 จังหวัดอย่างยั่งยืน
สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ. มข.) เป็นหน่วยดำเนินงานโครงการขับเคลื่อนการดำเนินงานจัดทำแผนบูรณาการทรัพยากรน้ำระดับจังหวัด ภายใต้แผนงานน้ำมั่นคง ไม่ท่วม ไม่แล้ง ใน 10 จังหวัด ร่วมกับหน่วยงานภายใต้ยุทธศาสตร์ ววน. จัดการประชุมเพื่อติดตามความก้าวหน้าโครงการและเสนอแนวทางการขับเคลื่อนแผนบริหารจัดการน้ำระดับจังหวัด ระหว่างวันที่ 18-19 พฤศจิกายน 2568 ในวันแรกคณะกรรมการเดินทางลงพื้นที่สำรวจสถานการณ์โครงการน้ำท่วมเมือง ณ สถานีสูบน้ำพลังงานไฟฟ้าจังหวัดขอนแก่น เพื่อรับฟังข้อมูลปัญหาเชิงพื้นที่จริง ก่อนเดินทางต่อไปยังมหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ ประชุมร่วมกับอธิการบดีและทีมงาน หารือประเด็นปัญหา ติดตามความก้าวหน้า และแนวทางจัดการน้ำในพื้นที่ ในช่วงเช้า วันที่ 19 พฤศจิกายน ณ โรงแรมพูลแมน ขอนแก่น ราชา ออคิด ได้จัดพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ โดยได้รับเกียรติจาก ดร.วิภารัตน์ ดีอ่อง ผู้อำนวยการสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ กล่าวเปิดงาน พร้อมด้วยนางสาวเสาวนีย์ มุ่งสุจริตการ รองผู้อำนวยการสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ กล่าวเปิดงานและร่วมลงนามนอกจากนี้ยังมี นายพันธ์เทพ เสาโกศล รองผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น นายธงชัย โอฬารพัฒนะชัย รองผู้ว่าราชการจังหวัดชัยภูมิ คณะกรรมการอำนวยการแผนน้ำมั่นคง 10 จังหวัด […]
สยปพ.มข. จัด Work Shop “ส่งเสริมการพัฒนาสูตรอาหารจิ้งหรีดต้นทุนต่ำให้ผู้ประกอบการจิ้งหรีด” พร้อมพูดคุยแลกเปลี่ยนผลการใช้นวัตกรรมยกระดับรายได้จิ้งหรีดรายครัวเรือน
เมื่อวันที่ 21 พฤศจิกายน 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนา ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) นำโดย นางสาวเมธตา นาศรี นักวิชาการเกษตร และเป็นผู้ช่วยวิจัยในโครงการฯ และคณะ ได้จัดการอบรมเชิงปฏิบัติการการสร้างกระบวนการเรียนรู้ (Appropriate Learning Process) เพื่อพัฒนาขีดความสามารถเชิงผู้ประกอบการผลิตอาหารจิ้งหรีด โดยมี ดร.พัสกร พุทธฉายา นักศึกษาหลังปริญญาเอก สาขาสัตวศาสตร์ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น เป็นวิทยากรในการบรรยาย นางสาวนันทนัช สมพานและนางสาวกิตติมา พัฒนแสง เป็นผู้ช่วยวิทยากร ในการให้ความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาศักยภาพกลุ่มผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดให้สามารถผลิตอาหารจิ้งหรีดต้นทุนต่ำโดยใช้ทรัพยากรพื้นถิ่น โดยมีผู้เข้าร่วมอบรมทั้งหมด 6 ครัวเรือน ช่วงบ่าย ได้มีการพูดคุยแลกเปลี่ยน และติดตามผลการใช้นวัตกรรมสูตรอาหาร และนวัตกรรมคู่มือการเลี้ยงจิ้งหรีดกับผู้ประกอบการกลุ่มเป้าหมายทั้ง 6 ครัวเรือน เพื่อประเมินความก้าวหน้า และสนับสนุนเกษตรกรในพื้นที่ในการใช้นวัตกรรมของโครงการในการเลี้ยงจิ้งหรีด และเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการส่งเสริมอาชีพเลี้ยงจิ้งหรีดให้สามารถสร้างรายได้เดือนหนึ่งไม่น้อยกว่า 5,000 บาท โดยผู้ประกอบการส่วนใหญ่ได้นำนวัตกรรมไปปรับใช้เพื่อให้เข้ากับบริบทของตนเอง มีทั้งอิงตามตัวนวัตกรรมคู่มือการเลี้ยง และปรับให้เหมาะสมระหว่างการเลี้ยง ณ บ้านปฏิรูป ตำบลศรีสงคราม อำเภอศรีสงคราม จังหวัดนครพนม
สยปพ.มข.ร่วม มรภ.ชัยภูมิ กับ 15 พื้นที่นำร่องวางผังน้ำตำบลเสนอแผนจัดการน้ำอย่างยั่งยืน
ระดมทุกภาคส่วนร่วมออกแบบผังน้ำตำบลด้วยข้อมูลจริง ตั้งแต่ระดับพื้นที่สู่แผนบริหารจัดการน้ำอย่างแม่นยำพร้อมสร้างเครือข่ายชุมชนที่เข้มแข็ง โดยสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ มข. ร่วมติดตามการดำเนินงานตลอดกิจกรรม เมื่อวันศุกร์ที่ 14 พฤศจิกายน 2568 ณ ห้องประชุมสัมมนาชั้น 9 อาคารครุศาสตร์และการพัฒนามนุษย์ มหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ มีการจัดประชุมเชิงปฏิบัติการการวางแผนและผังน้ำระดับตำบลในพื้นที่เป้าหมาย 15 ตำบล ในอำเภอเมืองและอำเภอบ้านเขว้า ซึ่งจัดขึ้นภายใต้โครงการ เพิ่มประสิทธิภาพการบริหารจัดการน้ำขององค์กรผู้ใช้น้ำและเครือข่ายเพื่อสร้างความมั่นคงด้านน้ำในจังหวัดชัยภูมิ ได้ดึงทุกภาคส่วนร่วมออกแบบแผนบริหารจัดการน้ำด้วยข้อมูลจริง ตั้งแต่ระดับตำบลถึงชุมชน เพิ่มความมั่นคงด้านน้ำในจังหวัดชัยภูมิ โดยมีสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อการพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ. มข.) ร่วมติดตามผลการดำเนินงาน ซึ่งการประชุมดังกล่าวได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ดร.สานนท์ ด่านภักดี อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ เป็นผู้กล่าวเปิดงาน และรองศาสตราจารย์ ดร.สุนันท์ สีพาย หัวหน้าโครงการ กล่าวรายงาน การประชุมในครั้งนี้มีผู้เข้าร่วมได้รับฟังหลักการและวิธีการจัดทำแผนและผังน้ำตำบล จากนั้นเป็นการลงมือปฏิบัติการนำข้อมูลจริงในพื้นที่มาใช้วางผังน้ำตำบล เป็นการต่อยอดสู่ การวางแผนน้ำตำบลด้วยผังน้ำที่จัดทำขึ้น ก่อนเข้าสู่การสรุปผลการจัดทำผังน้ำระดับตำบล และนัดหมายการส่งผลงานออกแบบผังน้ำ โดยมีวิทยากร ได้แก่ อาจารย์ ดร.เชาวลิต สิมสวย รศ.ดร.อดุลย์ อภินันทร์ ผู้ทรงคุณวุฒิ และทีมวิทยากรจากมหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิและเครือข่ายผู้เชี่ยวชาญ ซึ่งการประชุมครั้งนี้มีผู้เข้าร่วมกว่า 15 […]
สยปพ.มข. จัดอบรมให้ผู้ประกอบการจิ้งหรีด “การพัฒนาสูตรอาหารจิ้งหรีดต้นทุนต่ำ” พร้อมติดตามผลการใช้นวัตกรรมยกระดับรายได้จิ้งหรีดรายครัวเรือน
เมื่อวันที่ 14 พฤศจิกายน 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) นำโดย นางสาวเมธตา นาศรี นักวิชาการเกษตร และเป็นผู้ช่วยวิจัยในโครงการฯ ได้จัดการอบรมเชิงปฏิบัติการการสร้างกระบวนการเรียนรู้ (Appropriate Learning Process) เพื่อพัฒนาขีดความสามารถเชิงผู้ประกอบการผลิตอาหารจิ้งหรีด โดยมี นางสาวกษมา ตั้งมุททาภัทรกุล นักวิชาการเกษตรชำนาญการพิเศษ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น นายพัสกร พุทธฉายา นักศึกษาหลังปริญญาเอก เป็นวิทยากรในการบรรยาย และนางสาวกิตติมา พัฒนแสง ผู้ช่วยวิทยากร ในการให้ความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาศักยภาพกลุ่มผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดให้สามารถผลิตอาหารจิ้งหรีดต้นทุนต่ำโดยใช้ทรัพยากรพื้นถิ่น โดยมีผู้เข้าร่วมอบรมทั้งหมด 14 ครัวเรือน ช่วงบ่าย ได้มีการพูดคุยแลกเปลี่ยน และติดตามผลการใช้นวัตกรรมสูตรอาหาร และนวัตกรรมคู่มือการเลี้ยงจิ้งหรีดกับผู้ประกอบการกลุ่มเป้าหมายทั้ง 12 ครัวเรือน เพื่อประเมินความก้าวหน้า และสนับสนุนเกษตรกรในพื้นที่ในการใช้นวัตกรรมของโครงการในการเลี้ยงจิ้งหรีด และเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการส่งเสริมอาชีพเลี้ยงจิ้งหรีดให้สามารถสร้างรายได้เดือนหนึ่งไม่น้อยกว่า 5,000 บาท โดยผู้ประกอบการส่วนใหญ่ได้นำนวัตกรรมไปปรับใช้เพื่อให้เข้ากับบริบทของตนเอง มีทั้งอิงตามตัวนวัตกรรมคู่มือการเลี้ยง และปรับให้เหมาะสมระหว่างการเลี้ยง ณ บ้านเล้า ตำบลตะกั่วป่า อำเภอหนองสองห้อง จังหวัดขอนแก่น
สยปพ.มข. ถ่ายทอดนวัตกรรม “อาหารจิ้งหรีดจากทรัพยากรพื้นถิ่น” สู่การสร้างรายได้ยั่งยืน พร้อมติดตามผลการใช้นวัตกรรมยกระดับรายได้จิ้งหรีดรายครัวเรือน
เมื่อวันที่ 13 พฤศจิกายน 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) นำโดย นางสาวเมธตา นาศรี นักวิชาการเกษตร และเป็นผู้ช่วยวิจัยในโครงการฯ ได้จัดการอบรมเชิงปฏิบัติการการสร้างกระบวนการเรียนรู้ (Appropriate Learning Process) เพื่อพัฒนาขีดความสามารถเชิงผู้ประกอบการผลิตอาหารจิ้งหรีด โดยมี นางสาวกษมา ตั้งมุททาภัทรกุล นักวิชาการเกษตรชำนาญการพิเศษ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น นายพัสกร พุทธฉายา นักศึกษาหลังปริญญาเอก เป็นวิทยากรในการบรรยาย และนางสาวนันทนัช สมพาน ผู้ช่วยวิทยากร ในการให้ความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาศักยภาพกลุ่มผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดให้สามารถผลิตอาหารจิ้งหรีดต้นทุนต่ำโดยใช้ทรัพยากรพื้นถิ่น โดยมีผู้เข้าร่วมอบรมทั้งหมด 23 ครัวเรือน ช่วงบ่าย ได้มีการพูดคุยแลกเปลี่ยน และติดตามผลการใช้นวัตกรรมสูตรอาหาร และนวัตกรรมคู่มือการเลี้ยงจิ้งหรีดกับผู้ประกอบการกลุ่มเป้าหมายทั้ง 17 ครัวเรือน เพื่อประเมินความก้าวหน้า และสนับสนุนเกษตรกรในพื้นที่ในการใช้นวัตกรรมของโครงการในการเลี้ยงจิ้งหรีด และเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการส่งเสริมอาชีพเลี้ยงจิ้งหรีดให้สามารถสร้างรายได้เดือนหนึ่งไม่น้อยกว่า 5,000 บาท โดยผู้ประกอบการส่วนใหญ่ได้นำนวัตกรรมไปปรับใช้เพื่อให้เข้ากับบริบทของตนเอง มีทั้งอิงตามตัวนวัตกรรมคู่มือการเลี้ยง และปรับให้เหมาะสมระหว่างการเลี้ยง ณ บ้านหนองไฮ ตำบลบ้านหัน อำเภอโนนศิลา จังหวัดขอนแก่น
สยปพ.มข. ลงพื้นที่ติดตามความก้าวหน้าการเลี้ยงจิ้งหรีดด้วยนวัตกรรม ณ จังหวัดสกลนคร จังหวัดนครพนม จังหวัดกาฬสินธุ์และจังหวัดมหาสารคาม
เมื่อวันที่ 10-11 พฤศจิกายน 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) นำโดย นางสาวเมธตา นาศรี นักวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ พร้อมทีมงาน โดยได้ลงพื้นที่ ณ ตำบลสว่างแดนดิน อำเภอสว่างแดนดิน ตำบลนาเพียง อำเภอกุสุมาลย์ จังหวัดสกลนคร ตำบลบ้านเอื้อง อำเภอศรีสงคราม ตำบลพระกลางทุ่ง อำเภอพระธาตุพนม ตำบลนางาม อำเภอเรณูนคร จังหวัดนครพนม ตำบลยางตลาด อำเภอยางตลาด จังหวัดกาฬสินธุ์ และตำบลศรีสุข อำเภอกันทรวิชัย จังหวัดมหาสารคาม การลงพื้นที่ครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ “ถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ” ซึ่งมุ่งเน้นการส่งเสริมผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดในพื้นที่ ผ่านการถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดและสูตรอาหารที่พัฒนาขึ้นใหม่ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและผลผลิตของการเลี้ยงจิ้งหรีด ที่จะช่วยพัฒนารายได้ครัวเรือน และเสริมสร้างเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน การลงพื้นที่ติดตามผลความก้าวหน้าการเลี้ยงจิ้งหรีดด้วยการนำนวัตกรรมไปใช้ในแต่ละตำบล เพื่อประเมินความก้าวหน้าการใช้นวัตกรรมการเลี้ยงและสูตรอาหารใหม่ อีกทั้งยังรวมถึงการวางแผนปฏิบัติงาน เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์หลักของโครงการ คือการทำให้อาชีพเลี้ยงจิ้งหรีดสามารถสร้างรายได้ให้แก่ครัวเรือนได้ ไม่น้อยกว่า 5,000 บาทต่อเดือน และผู้ประกอบการส่วนใหญ่ได้นำนวัตกรรมคู่มือการเลี้ยงไปปรับใช้ในฟาร์มของตนเองอีกด้วย