สยปพ.มข. ติวเข้มเลี้ยงจิ้งหรีดรายได้ปัง
สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) จัดอบรมเชิงปฏิบัติการถ่ายทอดความรู้และสูตรอาหารจิ้งหรีดใหม่ มุ่งเพิ่มประสิทธิภาพการเลี้ยง สร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้เกษตรกรผู้เข้าร่วมจังหวัดร้อยเอ็ด เมื่อวันที่ 23 กันยายน 2568 ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และหัวหน้าโครงการถ่ายทอดนวัตกรรมการเลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก พร้อมด้วยทีมงาน ลงพื้นที่บ้านหนองบั่ว ตำบลเขวาทุ่ง อำเภอธวัชบุรี จังหวัดร้อยเอ็ด เพื่อจัดอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “การสร้างกระบวนการเรียนรู้ (Appropriate Learning Process)” มีผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดเข้าร่วม 7 ตำบล 7 อำเภอ ในจังหวัดร้อยเอ็ด การอบรมครั้งนี้มุ่งเน้นพัฒนาศักยภาพเชิงธุรกิจของผู้ประกอบการ ให้มีความรู้ความเข้าใจในการจัดการฟาร์มที่ดี การลดต้นทุน และเพิ่มผลผลิต ผ่านเทคนิคการเลี้ยงและสูตรอาหารจิ้งหรีดที่ได้รับการพัฒนาโดยทีมวิจัยมหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้แก่ นวัตกรรมสูตรอาหารจิ้งหรีดที่เหมาะสมตามช่วงอายุ และนวัตกรรมกระบวนการเลี้ยงที่เน้นการจัดการอย่างได้มาตรฐาน ลดต้นทุน และเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต นอกจากนี้ยังสนับสนุนให้เกษตรกรมีทักษะการบริหารจัดการธุรกิจที่เหมาะสม พร้อมปรับเปลี่ยนวิธีคิดจากการเลี้ยงแบบดั้งเดิมไปสู่การเป็นผู้ประกอบการอย่างเต็มตัว เพื่อให้สอดคล้องกับเป้าหมายเพิ่มรายได้ 5,000 บาทต่อเดือน โครงการนี้ถือเป็นส่วนหนึ่งของความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยขอนแก่นและเกษตรกรในพื้นที่ เพื่อขับเคลื่อนการพัฒนาการเลี้ยงจิ้งหรีดอย่างมีประสิทธิภาพ สร้างรายได้เสริมและยกระดับคุณภาพชีวิตอย่างยั่งยืน ในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากในภูมิภาค
สยปพ.มข. ชูโมเดลแก้ปัญหาแบบยั่งยืน ยกระดับวงการเลี้ยงจิ้งหรีดให้เติบโตอย่างแข็งแกร่ง
เมื่อวันที่ 18 กันยายน 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) ร่วมกับ สำนักงานเกษตรจังหวัดขอนแก่น จัดงาน “เชื่อมโยงการผลิตและการตลาดจิ้งหรีด” ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการยกระดับการผลิตสินค้าเกษตรคุณภาพเพื่อสร้างรายได้อย่างยั่งยืน โดยมีเป้าหมายสำคัญคือการเสริมความแข็งแกร่งและสร้างโอกาสใหม่ ๆ ให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีดในจังหวัดขอนแก่น ในงานนี้ ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายยุทธศาสตร์และพัฒนาพื้นที่ เป็นวิทยากรบรรยายในหัวข้อ “การวิเคราะห์ปัญหาและความต้องการ เพื่อเสนอแผนโครงการพัฒนาจิ้งหรีดจังหวัดขอนแก่น” โดยเน้นย้ำถึงความสำคัญของการทำความเข้าใจปัญหาและความต้องการที่แท้จริงของเกษตรกร พร้อมทั้งชี้ให้เห็นถึงแนวทางการศึกษาความต้องการของตลาดเพื่อเปิดประตูสู่โอกาสทางการตลาดใหม่ ๆ ซึ่งจะนำไปสู่การสร้างรายได้ที่มั่นคงและยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกรอย่างยั่งยืนในอนาคต และมีการสานต่ออาชีพการเลี้ยงจิ้งหรีดให้เติบโตสร้างรายได้อย่างยั่งยืน บรรยากาศภายในงานเต็มไปด้วยความร่วมมือและแลกเปลี่ยนความรู้ โดยมีเวทีเสวนาในหัวข้อ“การเชื่อมโยงการผลิตและโอกาสตลาดจิ้งหรีดในอนาคต” ซึ่งได้รับเกียรติจากผู้แทนหลากหลายภาคส่วนเข้าร่วม แบ่งปันประสบการณ์และมุมมองเพื่อขับเคลื่อนอุตสาหกรรมจิ้งหรีดไปข้างหน้าอย่างเข้มแข็ง ไม่ว่าจะเป็นตัวแทนจากหอการค้าจังหวัดขอนแก่น, มหาชัยกรุ๊ป, ศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตร จังหวัดขอนแก่นนายภูดิศ หาญสวัสดิ์ จากพรีเมี่ยมบักส์ อำเภอโนนศิลา จังหวัดขอนแก่น และนายเพ็ชร วงศ์ธรรม ประธานวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเศรษฐกิจพอเพียงเลี้ยงจิ้งหรีดบ้านแสนตอ งานครั้งนี้จัดขึ้น ณ โรงแรมกรีน โฮเทล แอนด์รีสอร์ท มีเกษตรกรและผู้ประกอบการผู้เลี้ยงจิ้งหรีดจาก 11 อำเภอในจังหวัดขอนแก่นเข้าร่วมกว่า 170 คน ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสนใจและความมุ่งมั่นของชาวขอนแก่นในการพัฒนาและยกระดับจิ้งหรีดให้เป็นหนึ่งในพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของท้องถิ่น
สยปพ.มข. ร่วมมือศึกษาธิการ ขก. ขับเคลื่อนโครงการพัฒนาการศึกษาตอบโจทย์พื้นที่
เมื่อวันที่ 19 กันยายน 2568 สำนักงานศึกษาธิการจังหวัดขอนแก่น จัดประชุมเชิงปฏิบัติการ การจัดทำแผนพัฒนาการศึกษาจังหวัดขอนแก่น พ.ศ.2566-2570 (ฉบับทบทวน ประจำปีงบประมาณ 2569) และแผนปฏิบัติการด้านการศึกษาจังหวัดขอนแก่น ณ ห้องประชุมพระเทพวิมลโมลี โดยมีนายวัชระ อันโยธา ศึกษาธิการจังหวัดขอนแก่น เป็นประธานเปิดการประชุม และนางประไพ ช่างสลัก รองศึกษาธิการจังหวัด เป็นผู้กล่าวรายงาน สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย นายเกรียงศักดิ์ ภูศรีโสม รองผู้อำนวยการฝ่ายบริหาร ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายยุทธศาสตร์และพัฒนาพื้นที่ ดร.สริญญา ลัทธิ์ถีระสุวรรณ นักวิชาการแผนและสารสนเทศพร้อมคณะ ร่วมเป็นวิทยากรบรรยายแนวทางพัฒนาการศึกษาที่สอดคล้องกับยุทธศาสตร์ระดับภาค พร้อมเปิดเวทีแลกเปลี่ยน รับฟังปัญหา (Pain Point) และระดมความคิดเห็นเพื่อพัฒนาข้อเสนอโครงการอันเป็นปัญหาเร่งด่วนและตอบโจทย์เป้าหมายการพัฒนาจังหวัดและเป้าหมายการพัฒนาภาค โครงการที่ได้รับการนำเสนอ อาทิ โครงการ Soft Power หมอลำ โครงการเพิ่มทักษะครูด้านการออกแบบการเรียนรู้ โครงการห้องเรียนสร้างโอกาส และโครงการอ่านออกเขียนได้ โดยมีผู้เข้าร่วมประชุมรวม 45 คน จาก 17 หน่วยงาน […]
มข. ต้อนรับคณะ อว. จากส่วนกลาง ติดตาม “น้ำมั่นคง ไม่ท่วม ไม่แล้ง”
ในระหว่างวันที่ 17-18 กันยายน 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ. มข.) ได้ต้อนรับคณะกรรมการส่งเสริมแผนงานเป้าหมายสำคัญตามยุทธศาสตร์ ววน. (PC) ในการลงพื้นที่ติดตามและดูงานโครงการโครงการวิจัยการขับเคลื่อนการดำเนินงานภายใต้แผนงานน้ำมั่นคงฯ และการประชุมคณะกรรมการส่งเสริมแผนงานเป้าหมายสำคัญของเป้าหมายสำคัญตามยุทธศาสตร์ ววน. Promoting Committee (PC) เรื่อง “น้ำมั่นคง ไม่ท่วม ไม่แล้ง ใน 10 จังหวัด” ครั้งที่ 4 /2568 ณ จังหวัดขอนแก่น มีผู้เข้าร่วมงานจากทั่วประเทศจำนวน 50 คน ร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ การประชุมดังกล่าวจัดขึ้นโดยความร่วมมือของคณะทำงานจากสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ นำโดย ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายยุทธศาสตร์และพัฒนาพื้นที่ และมีบทบาทเป็นผู้อำนวยการแผนงานฯ ในโครงการ เมื่อวันที่ 17 กันยายน 2568 คณะกรรมการฯ ได้รับฟังการบรรยายสรุปภาพรวมการบริหารจัดการน้ำของจังหวัดขอนแก่นโดยผู้ว่าราชการจังหวัด สะท้อนให้เห็นถึงการทำงานร่วมกันอย่างเป็นระบบระหว่างภาครัฐและประชาชน จากนั้น คณะกรรมการฯได้ลงพื้นที่ ณ ฝายห้วยซันอนุสรณ์ด้วยดินซีเมนต์ บ้านโนนเขวา ตำบลดอนหัน อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น […]
สยปพ. เสริมความรู้-สร้างเครือข่ายเพื่อการพัฒนาพื้นที่
เมื่อวันที่ 12-14 กันยายน 2568 รศ.ดร.ลำปาง แม่นมาตย์ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ร่วมด้วย รองศาสตราจารย์ รังสรรค์ เนียมสนิท ที่ปรึกษาสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ นำทีมคณะทำงานจากสถาบันฯ ลงพื้นที่ศึกษาดูงาน โครงการพัฒนาพื้นที่เพื่อเทิดพระเกียรติบ้านคกงิ้วและศูนย์วิจัยพืชสวนเลย ณ จังหวัดเลย เพื่อเสริมความรู้และสร้างเครือข่ายเพื่อการพัฒนาพื้นที่ วันที่ 12 กันยายน 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ลงพื้นที่ศึกษาดูงาน ณ โครงการพัฒนาพื้นที่เพื่อเทิดพระเกียรติบ้านคกงิ้ว หมู่ 5 ตำบลปากตม อำเภอเชียงคาน จังหวัดเลย เพื่อศึกษาดูงานแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในการพัฒนาพื้นที่ ณ โครงการพัฒนาพื้นที่เพื่อเทิดพระเกียรติบ้านคกงิ้ว ให้การต้อนรับและบรรยายความเป็นมาของโครงการ โดย ร.ท. สัญญานุภาพ นันโมง และ จ.ส.อ. นิวัฒน์ พาดีจัน กองพันทหารราบที่ 1 กรมทหารราบที่ 8 มูลนิธิส่งเสริมศิลปาชีพ ในสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ได้ดำเนินการตามพระราชเสาวนีย์พิจารณาจัดซื้อที่ดินบริเวณระหว่าง บ้านคกงิ้ว […]
สยปพ.มข. ร่วมมหกรรม “มหาวิทยาลัยขอนแก่น บริการชุมชน”
วันที่ 5 กันยายน 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดยนายเกรียงศักดิ์ ภูศรีโสม รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ พร้อมด้วย ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ พร้อมด้วยทีมงาน พาเกษตรกรในโครงการ มข.แก้จน เข้าร่วมกิจกรรม “มหาวิทยาลัยขอนแก่นบริการชุมชน” ภายใต้โครงการ KKU CSV มหาวิทยาลัยขอนแก่นร่วมสร้างคุณค่าสู่สังคม ประจำปีงบประมาณ 2568 โดยมี รองศาสตราจารย์ นพ.ชาญชัย พานทองวิริยะกุล อธิการบดี เป็นประธานกล่าวเปิดงาน ณ ลานชั้น 1 สถานีรถไฟจังหวัดขอนแก่น กิจกรรมในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อให้คณาจารย์ บุคลากร นักศึกษามหาวิทยาลัยขอนแก่น และหน่วยงานเครือข่ายกว่า 55 หน่วยงาน ร่วมนำองค์ความรู้ ให้บริการ 4 ด้าน ได้แก่ บริการด้านสุขภาพ บริการด้านการให้ความรู้และการศึกษา บริการด้านส่งเสริมอาชีพชุมชน และบริการด้านการดูแลสัตว์เลี้ยง สำหรับสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) ได้ร่วมออกบูธนิทรรศการส่งเสริมด้านบริการวิชาการ เพื่อเผยแพร่ผลงานองค์ความของสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ […]
สยปพ.มข. ลงพื้นที่ส่งเสริมนวัตกรรมเลี้ยงจิ้งหรีด ต่อยอดเพิ่มรายได้
สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) รุกขยายถ่ายทอดนวัตกรรมเลี้ยงจิ้งหรีด นำร่องพื้นที่กาฬสินธุ์และขอนแก่น พร้อมแนะนำเทคโนโลยีใหม่เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต สร้างโอกาสเพิ่มรายได้อย่างยั่งยืน เมื่อวันที่ 3 กันยายน 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดยนางสาวเมธตา นาศรี นักวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และทีมงาน ลงพื้นที่จังหวัดกาฬสินธุ์ และจังหวัดขอนแก่น เพื่อให้ความรู้และแนะนำการเลี้ยงจิ้งหรีดวิธีใหม่แก่ผู้ประกอบการในพื้นที่ จำนวน 3 ฟาร์ม การลงพื้นที่ในครั้งนี้ เน้นถ่ายทอดเทคนิคการเลี้ยงที่ช่วยลดต้นทุน เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต เพื่อเพิ่มโอกาสในการสร้างรายได้ให้ผู้ประกอบการและเกษตรกรอย่างยั่งยืน รวมทั้งการแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและตอบข้อสงสัยเกี่ยวกับการปรับปรุงกระบวนการผลิตและการบริหารจัดการฟาร์ม ซึ่งจะช่วยในการพัฒนาผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดในภาคอีสาน พร้อมขยายเครือข่ายนวัตกรรุ่นใหม่ที่พร้อมนำเทคโนโลยีและองค์ความรู้สู่ชุมชน เกิดการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและส่งเสริมการผลิตสินค้าคุณภาพสูง
สยปพ.มข.จับมือ มรภ.ชัยภูมิ เสริมแกร่งศักยภาพเขียนโครงการเพื่อพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน
เมื่อวันที่ 2 กันยายน 2568 สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ.มข.) นำโดย นายเกรียงศักดิ์ ภูศรีโสม รองผู้อำนวยการฝ่ายบริหาร ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายยุทธศาสตร์และพัฒนาพื้นที่ และ ดร.สริญญา ลัทธิ์ถีระสุวรรณ นักวิชาการแผนและสารสนเทศ พร้อมทีมงาน ร่วมเป็นวิทยากรในการอบรมเชิงปฏิบัติการ “การพัฒนาศักยภาพการเขียนโครงการ” ณ ห้องประชุมช่อประดู่ ศูนย์ฝึกประสบการณ์วิชาชีพบริหารธุรกิจการท่องเที่ยวและบริการ ภูมิราชภัฏฮิลล์ มหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ การอบรมครั้งนี้จัดขึ้นโดยมหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ นำโดย รศ.ดร.สุนันท์ สีพาย รองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม และ รศ.ดร.พิทักษ์พงศ์ กางการ รองอธิการบดีฝ่ายศิลปวัฒนธรรมและทรัพย์สินรายได้ ร่วมด้วยผู้บริหารและบุคลากรจาก 6 หน่วยงานหลักของมหาวิทยาลัย ได้แก่ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ คณะครุศาสตร์และการพัฒนามนุษย์ คณะพยาบาลศาสตร์ สำนักส่งเสริมวิชาการและจัดการเรียนรู้ตลอดชีวิต กองนโยบายและแผนสำนักงานอธิการบดี และกองกลางสำนักงานอธิการบดี มีผู้เข้าร่วมอบรมกว่า 85 คน ทีมวิทยากรจาก สยปพ.มข. ได้ให้ความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับการเขียนโครงการพร้อมยกตัวอย่างโครงการที่ประสบความสำเร็จในการขอรับงบประมาณจากหน่วยงานภายนอก เพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาโครงการของมหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิให้สอดคล้องกับนโยบายและบริบทท้องถิ่น และให้แต่ละหน่วยงานได้ฝึกปฏิบัติจริงในการเขียนโครงการ และทีมวิทยากรได้ให้คำแนะนำอย่างใกล้ชิด จากนั้นได้ให้ตัวแทนกลุ่มได้นำเสนอโครงการต่อผู้บริหารและผู้เข้าร่วมอบรมทั้งหมด […]
สยปพ.มข. จับมือญี่ปุ่น ดันจิ้งหรีดโกอิเตอร์
เมื่อวันที่ 26 สิงหาคม 2568 มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการ สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (สยปพ.) ได้จัดกิจกรรมสุดพิเศษเพื่อยกระดับวงการแมลงเศรษฐกิจของไทย โดยในช่วงเช้า ได้นำคณะศึกษาดูงานจากมหาวิทยาลัย Takasaki City University of Economics นำโดย Professor Iijima ประเทศญี่ปุ่น และสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว เข้าร่วมเวิร์กชอปสุดสร้างสรรค์ ณ ร้าน MiM – มิ้ม Insectarium & Creative Park คณะเกษตรศาสตร์ กิจกรรมนี้ ได้ นางนุชกัญญา ลิ้มสุวัฒนา ผู้ประกอบการจากศิวพณฟาร์ม มาเป็นวิทยากรบรรยายและสาธิตการแปรรูปจิ้งหรีดเป็นเมนูอาหารที่น่าสนใจและมีมูลค่าเพิ่ม เช่น “ขนมไข่เต่า (จิ้งหรีด)” และ “พายสับปะรดผสมผงจิ้งหรีด” ซึ่งเป็นการผสมผสานวัตถุดิบโปรตีนสูงเข้ากับอาหารฟิวชันได้อย่างลงตัว จากนั้นในช่วงบ่าย คณะฯ ได้ลงพื้นที่จริงเพื่อเรียนรู้กระบวนการผลิตตั้งแต่ต้นน้ำ ณ วิสาหกิจชุมชนจิ้งหรีดแปลงใหญ่บ้านหนองไฮ อำเภอโนนศิลา จังหวัดขอนแก่น โดยมี […]
มข. จับมือมหาวิทยาลัยญี่ปุ่น จัดสัมมนานานาชาติ “INSECT FOOD-TECH” แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านโปรตีนจิ้งหรีด
วันที่ 25 สิงหาคม 2568 มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย รศ.ดร.ลำปาง แม่นมาตย์ รักษาการผู้อำนวยการสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ พร้อมคณะผู้บริหารและบุคลากร ร่วมกับ Takasaki City University of Economics ประเทศญี่ปุ่น จัดสัมมนาในหัวข้อ“Practice on Mutual Learning on Food and Agricultural Sustainability (INSECT FOOD-TECH)”ณ ห้องประชุมรับขวัญ โรงแรมบายาสิตา มหาวิทยาลัยขอนแก่น เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และเทคโนโลยีการเลี้ยงจิ้งหรีด ระหว่างนักวิชาการจากไทย ญี่ปุ่น และสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว พิธีเปิดได้รับเกียรติจาก Professor Iijima มหาวิทยาลัย Takasaki City University of Economics กล่าวถึงเป้าหมายของการสัมมนาเพื่อผลักดันแมลงกินได้ให้เป็นที่ยอมรับมากขึ้น และต่อยอดสู่การแปรรูปในระบบอุตสาหกรรมอาหาร ในช่วงแรก มีการบรรยายจาก ผศ.ดร.มณีรัตน์ วงษ์ซิ้ม มหาวิทยาลัยมหาสารคาม เรื่อง “The Development and […]