ข่าวและกิจกรรม

สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันนออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ลงพื้นที่ติดตามการดำเนินงานวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกพืชบ้านคลองเจริญ ม.8 ต.กุดสะเทียน อ.ศรีบุญเรือง จ.หนองบัวลำภู และเพื่อออกแบบเส้นทางระบบน้ำและต่อระบบกระจายน้ำเข้าแปลงปลูกของเกษตรกร

สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ ร่วมกับ สถาบันวิจัยเพื่อพัฒนาสมรรถนะมนุษย์และการเสริมสร้างสุขภาพ จัดอบรมการแปรรูปผักเพื่อเป็นอาหารสุขภาพ Functional Food ณ อุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น แปรรูปอาหารจากรูปลักษณ์เดิม...

สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานความร่วมมือเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ลงพื้นที่อบรมการทำสารชีวภัณฑ์ บิวเวอร์เรีย เมตาไรเซียม ไตรโครเดอร์มา เพื่อป้องกันกำจัดและควบคุมแมลงศัตรูพืช โรคพืช และมีการขยายไส้เดือนฝอยกำจัดแมลง และเทคนิคการเพาะกล้าพริกจาก...

สถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ ร่วมมือกับสถาบันวิจัยเพื่อพัฒนาสมรรถนะมนุษย์และเสริมสร้างสุขภาพ คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำผักจากแปลงเกษตรกรแปรรูปเป็น “ผักบุ้งแผ่นอบกรอบ” และส่งมอบผลงานวิจัยให้แก่บุคลากร และนักวิจัยภายใน มข. ทดลองชิม...

วิสาหกิจชุมชนปลูกผักปลอดภัยแปลงใหญ่บ้านท่าแร่ ต.ดอนหัน อ.เมือง จ.ขอนแก่น สร้างมูลค่าให้ผักในแปลงโดยการนำมาแปรรูปเป็นสลัดโรลเพื่อสุขภาพ ขยายฐานลูกค้า สู่ผู้รักสุขภาพ เมนูทานง่าย คุณค่าคับกล่อง

วิสาหกิจชุมชนปลูกผักอินทรีย์บ้านบ้านโพนโพธิ์ นำผลผลิตจากแปลงปลูกแปรรูปเป็นอาหารหลากหลาย เช่น กุยช่ายทอด ข้าวเกรียบฟักทอง ค้างคาวเผือกไส้หมูสับ ซึ่งได้มีการเอาองค์ความรู้จากการเข้าร่วมการอบรมจากทางสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์ฯ นำไปต่อยอด นำเอาผลผลิตในพื้นที่มาแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม เพื่อสร้างรายได้เพิ่มในกลุ่มต่อไป